Pianeta nutrito: La sostenibilità nel sistema alimentare globale

Recensioni dei lettori

Nourished Planet offre un'esplorazione completa e coinvolgente del sistema alimentare globale, concentrandosi sulla sostenibilità e sulle soluzioni pratiche. Il libro è ben studiato, presenta interviste approfondite a leader di pensiero e sottolinea l'importanza dell'azione individuale e collettiva nell'affrontare le sfide del sistema alimentare.

⬤ Offre un quadro pratico per migliorare i sistemi alimentari.
⬤ Stile di scrittura coinvolgente e contenuti facilmente digeribili.
⬤ Contiene preziose intuizioni e interviste di sostenitori ed esperti.
⬤ Copre un'ampia gamma di questioni pertinenti alla sostenibilità alimentare e alla salute.
⬤ Fornisce soluzioni realistiche per individui, organizzazioni e responsabili politici.
⬤ Include grafici e fatti informativi.

⬤ A volte manca la profondità o il contesto mondiale di alcuni argomenti.
⬤ Alcuni lettori potrebbero desiderare informazioni più dettagliate su connessioni specifiche all'interno del sistema alimentare.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Nourished Planet: Sustainability in the Global Food System

Contenuto del libro:

Manghi dall'India, pasta dall'Italia, caffè dalla Colombia: Ogni giorno siamo nutriti da un sistema alimentare globale che si basa sul fatto che il nostro pianeta rimanga verdeggiante e produttivo. Ma le pratiche attuali stanno minando la salute umana e ambientale, causando il paradosso dell'obesità abbinata alla malnutrizione, delle colture utilizzate per l'alimentazione animale e i biocarburanti mentre le persone soffrono la fame, e di oltre il 30% del cibo sprecato quando potrebbe nutrire i 795 milioni di malnutriti nel mondo.

In Nourished Planet, il Barilla Center for Food & Nutrition propone un piano globale per nutrirci in modo sostenibile. Attingendo alle diverse esperienze di rinomati esperti internazionali, il libro offre una prospettiva veramente planetaria. Saggi e interviste presentano Hans Herren, Vandana Shiva, Alexander Mueller e Pavan Suhkdev, tra i tanti.

Insieme, questi esperti tracciano una mappa verso il cibo per tutti, il cibo per la crescita sostenibile, il cibo per la salute e il cibo per la cultura. Con questi ingredienti possiamo nutrire il nostro pianeta e noi stessi.