Pesce da un miliardo di dollari: La storia non raccontata del pollock dell'Alaska

Recensioni dei lettori

Il libro offre uno sguardo completo sulla storia e sulla gestione della pesca del pollock in Alaska, esplorando la sua evoluzione da pesce meno conosciuto a prodotto di base della pesca mondiale. Copre aspetti storici, scientifici e politici e include aneddoti personali e storie legate all'industria della pesca. Tuttavia, alcuni lettori hanno trovato il libro a volte difficile da seguire a causa del suo stile tortuoso e hanno notato diverse imprecisioni relative alle figure del settore.

** Esplorazione approfondita della storia della pesca del pollock in Alaska. ** Aneddoti coinvolgenti e storie personali dell'industria della pesca. ** Esame equilibrato delle questioni politiche, ambientali ed economiche. ** Scrittura accessibile per lettori con diversi livelli di conoscenza pregressa. ** Evidenzia le storie di successo e le pratiche sostenibili nella gestione della pesca.

** Alcune imprecisioni relative agli individui del settore. ** La narrazione può essere contorta e può perdere di vista l'obiettivo. ** Non tutti i lettori possono apprezzare lo stile tortuoso. ** Alcune sezioni possono annoiare i meno interessati a certi argomenti. ** Diversi recensori hanno ritenuto che il testo fosse poco curato o che necessitasse di maggiore chiarezza.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Billion-Dollar Fish: The Untold Story of Alaska Pollock

Contenuto del libro:

Il pollock dell'Alaska è ovunque. Se state mangiando del pesce ma non sapete di che tipo sia, quasi sicuramente si tratta di pollock. Apprezzato per il suo generico sapore di pesce, il pollock si maschera da polpa di granchio negli involtini californiani e nelle insalate di mare, e sfama milioni di persone sotto forma di bastoncini di pesce nelle mense scolastiche e di panini Filet-O-Fish da McDonald's. Questa ubiquità ha reso il pollock il pesce più redditizio d'America: solo negli Stati Uniti la pesca ha un valore annuale di oltre un miliardo di dollari. Ma anche se i soldi arrivano, il pollock è in difficoltà: negli ultimi anni, la popolazione di pollock è diminuita di oltre la metà e alcuni scienziati prevedono il collasso finale della pesca.

In Billion-Dollar Fish, Kevin M. Bailey combina i suoi anni di ricerca in prima persona sul pollock con un notevole talento narrativo per offrire la prima storia naturale del pollock dell'Alaska. Per comprendere la pesca del merluzzo bianco è fondamentale riconoscere quali aspetti della sua storia naturale lo rendono così appetibile per la pesca e, allo stesso tempo, lo rendono resistente ma altamente vulnerabile alla pesca eccessiva. Bailey si addentra nella scienza, nella politica e nell'economia che circondano il pollock dell'Alaska nel Mare di Bering, descrivendo nei dettagli lo sviluppo della pesca, le varie macchinazioni politiche che hanno portato alla sua gestione attuale e, cosa forse più importante, la sua imminente scomparsa. L'autore affronta l'argomento da più punti di vista, portando le prospettive di pescatori, politici, ambientalisti e biologi e avvalendosi di interviste rivelatrici con protagonisti che vanno dagli attivisti di Greenpeace agli avvocati dell'industria della pesca.

Intrecciando senza soluzione di continuità la biologia e l'ecologia del merluzzo giallo con la storia e la politica della pesca, oltre ai racconti spesso sconclusionati di Bailey sulla vita in mare, Billion-Dollar Fish è un libro per tutti coloro che sono interessati al travagliato rapporto tra pesci ed esseri umani, dalle profondità del mare al piatto della cena.