Perù: Il libro di cucina

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Titolo originale:

Peru: The Cookbook

Contenuto del libro:

Il libro di cucina peruviano definitivo, con 500 ricette tradizionali di cucina casalinga dello chef più acclamato e popolare del paese, Gast n Acurio.

Una delle cucine più innovative e saporite del mondo, la cucina peruviana è stata costantemente annunciata da chef e media di tutto il mondo come la "next big thing". "I ristoranti peruviani stanno aprendo in tutti gli Stati Uniti, con 20 nella sola San Francisco, tra cui Limon e La Mar.

Acurio guida i cuochi attraverso l'intera gamma della vivace cucina peruviana, dai classici popolari come la quinoa, il ceviche e il lomo saltado a piatti meno conosciuti come l'amaranto e l'aji amarillo. Per la prima volta, il pubblico potrà portare nella propria cucina i sapori di una delle destinazioni culinarie più popolari al mondo.