Perfettamente dorato: Ricette adattabili per dolci e semplici prelibatezze

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni contrastanti: molti ne hanno lodato le ricette deliziose, la bella fotografia e l'adattabilità a varie restrizioni dietetiche, mentre altri hanno evidenziato problemi di accuratezza delle ricette e di verifica.

⬤ Ricette deliziose che non compromettono il gusto quando si escludono glutine e latticini.
⬤ Belle fotografie e interessanti storie personali arricchiscono l'esperienza di lettura.
⬤ Le ricette sono adattabili a diete senza glutine, senza latticini e vegane.
⬤ Gli ingredienti sono facili da reperire, spesso già presenti in dispensa.
⬤ L'autrice è un membro della comunità di supporto e sottolinea l'empowerment femminile.
⬤ Facile da seguire, fornisce istruzioni e suggerimenti chiari.
⬤ Offre un'ampia varietà di dessert, non limitandosi a poche opzioni.

⬤ Numerose recensioni indicano errori nelle ricette, che portano a risultati incoerenti.
⬤ Alcune ricette non sono state testate a dovere, il che ha portato a istruzioni confuse o a rapporti errati tra gli ingredienti.
⬤ I panettieri più esperti hanno riscontrato che molte sostituzioni non hanno prodotto i risultati attesi.
⬤ Alcune ricette sono risultate troppo dolci, acquose o comunque insoddisfacenti nonostante le indicazioni seguite.
⬤ Alcuni utenti hanno espresso il loro disappunto per il fatto che il ricettario non ha dato risultati positivi per ogni ricetta tentata.

(basato su 53 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Perfectly Golden: Adaptable Recipes for Sweet and Simple Treats

Contenuto del libro:

Con sede a Lincoln, Nebraska, Goldenrod Pastries è una panetteria comunitaria con al timone una panettiera ambiziosa e di talento. Angela Garbacz ha imparato dai gomiti della madre e della nonna, impastando biscotti e arrotolando focacce.

La sua formazione è proseguita a New York prima di tornare a casa e aprire il negozio dei suoi sogni. Dalla famosa torta al caffè alle pesche di sua nonna ai rotoli di noci pecan ricoperti di caramello, dalla torta meringata al limone ai brownies glassati, fino ai panini fluffernutter e ai biscotti a coriandoli, i dolci di Garbacz escono dal forno perfettamente dorati e fanno regolarmente il tutto esaurito. Nella sua pasticceria, Garbacz crea deliziosi dolcetti senza latticini o glutine, ma ogni ricetta di questo libro può essere preparata con burro e farina integrale con la stessa facilità di qualsiasi altra alternativa.

Con il suo atteggiamento positivo e la sua voce sicura, Garbacz rende facile e divertente preparare un dessert perfetto che tutti possono mangiare. Questo bellissimo libro di cucina - la fotografia, la filosofia e i dolci - è un classico immediato.