Perché mangiamo il cibo

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Titolo originale:

Why We Eat Food

Contenuto del libro:

Perché mangiamo il cibo? Mentre mangiate un boccone, probabilmente non vi state ponendo questa domanda.

Ma speriamo che, dopo aver letto questo libro, ci penserete più spesso e apprezzerete il rapporto del vostro corpo con il cibo. Questo libro esamina i concetti di cos'è il cibo, come il corpo vede, elabora e utilizza il cibo e come le cose possono andare male.

Intraprendendo questo viaggio con noi, diventerete una persona più consapevole di “chi” c'è nel vostro cibo e di cosa il cibo significhi davvero per le vostre cellule. Scritto da uno scienziato e redatto da una persona di mentalità non scientifica, questo libro è stato concepito per darvi una comprensione di base della scienza coinvolta nel modo in cui il vostro corpo utilizza il cibo, oltre a fornirvi esercizi per condurre ricerche più approfondite e migliorare ulteriormente la vostra conoscenza degli argomenti.