Perché il pane tostato cade con la gelatina a terra: Lo zen e l'arte delle dimostrazioni di fisica

Recensioni dei lettori

Il libro è una risorsa stimolante, particolarmente utile per gli studenti e gli insegnanti di fisica delle scuole superiori. Sebbene offra alcuni esperimenti interessanti, molti utenti trovano che diverse dimostrazioni siano basilari e non applicabili ai comuni argomenti del programma di fisica. Si consiglia di prendere in considerazione risorse supplementari per un lavoro di laboratorio più coinvolgente.

⬤ stimolante e istruttivo, soprattutto per la fisica delle scuole superiori
⬤ altamente raccomandato per gli insegnanti con contenuti di fisica divertenti e interessanti
⬤ contiene ottimi esempi ed estensioni
⬤ utile per varie fasce d'età
⬤ prezioso per ampliare la gamma di esperimenti.

⬤ Molti esperimenti sono ritenuti troppo elementari e poco convincenti
⬤ alcune dimostrazioni non sono applicabili alle comuni unità di fisica delle scuole superiori
⬤ scritto negli anni '90 con un'attenzione particolare alla fisica matematica
⬤ non è adatto agli appassionati di scienza di rapida consultazione o occasionali.

(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Why Toast Lands Jelly-Side Down: Zen and the Art of Physics Demonstrations

Contenuto del libro:

La fisica ha la reputazione di essere difficile da capire e lontana dalla vita quotidiana. Robert Ehrlich, tuttavia, ha dedicato gran parte della sua carriera a smentire questi stereotipi. Nel tanto atteso seguito di Turning the World Inside Out and 175 Other Simple Physics Demonstrations, egli fornisce una nuova raccolta di dimostrazioni ed esperimenti di fisica che dimostrano che la fisica può, in effetti, essere "resa semplice". Utilizzando intenzionalmente materiali "low tech" e poco costosi, tratti dalla vita quotidiana, Perché il pane tostato si trova sul lato della gelatina rende i principi chiave della fisica sorprendentemente facili da capire.

Dopo aver esposto i principi di base di ciò che costituisce una dimostrazione di successo, Ehrlich fornisce più di 100 esempi. Tra i più intriganti vi sono: La velocità terminale dei filtri del caffè che cadono; la rotazione di un penny; la caduta di due rotoli di carta igienica; le valanghe in un cumulo di sabbia; quando aggiungere la panna al caffè; i piegamenti profondi delle ginocchia su una bilancia da bagno; la forza di contraccolpo su una cannuccia piegata; l'oscillazione delle braccia mentre si cammina; la stima della forza netta su un libro in movimento e, naturalmente, Perché il toast finisce con la gelatina a terra.

Il libro inizia con un'introduzione pratica su come progettare dimostrazioni di fisica. I vantaggi di progettare le proprie "dimostrazioni" sono numerosi, ma il principale è una maggiore comprensione della fisica di base. Per molte persone che insegnano i principi della fisica, le dimostrazioni sembrano spaventosamente complesse, piene di attrezzature difficili da trovare e con troppe possibilità di fallimento. Le dimostrazioni descritte in questo libro sono esattamente il contrario. Ehrlich le descrive con il suo caratteristico candore: "Molte di esse possono essere tenute in tasca, portate in classe senza bisogno di alcuna preparazione e, soprattutto, non dovete temere che la vostra dimostrazione illustri più probabilmente le leggi di Murphy che quelle di Newton".

Per chiunque abbia anche solo un minimo interesse per la fisica, Why Toast Lands Jelly-Side Down è pieno di opportunità di apprendimento. Per tutti coloro che studiano fisica o insegnano la materia a qualsiasi livello, dagli scienziati dilettanti agli insegnanti professionisti, è una risorsa essenziale.