Perché dovrebbe fregarsene dell'agricoltura

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Titolo originale:

Why You Should Give a F*ck about Farming

Contenuto del libro:

Non esistono gli agricoltori e gli altri. Se mangiate o indossate vestiti, le decisioni che prendete influenzano l'agricoltura.

I mangiatori saranno l'arbitro finale di dove e come il cibo viene coltivato e di come la terra viene curata... Tutti noi abbiamo un interesse nel futuro dell'alimentazione e dell'agricoltura. Vi mostrerò perché".

L'agricoltura si trova all'intersezione delle maggiori sfide del mondo in materia di cambiamento climatico, suolo, acqua, energia, disastri naturali e malattie zoonotiche. Eppure l'Australia non ha una politica alimentare nazionale.

Nessuna strategia agricola nazionale. La nostra politica idrica si avvicina agli Hunger Games. Le persone che dispongono di mezzi finanziari possono fare acquisti nei mercati degli agricoltori e ordinare un brunch, accertandosi della provenienza di uova, pancetta, burro, pomodori e verdure.

Ma capiscono davvero i compromessi necessari per coltivare? In questo libro Gabrielle Chan esamina il passato, il presente e il futuro dell'agricoltura con il suo caratteristico occhio forense. Illustra come la nostra nazione, i suoi leader, gli agricoltori e i mangiatori possano inaugurare nuovi modi di lavorare e vivere.