Per un tempo come questo: Sapori e ricette dal mio Honduras

Recensioni dei lettori

Il libro presenta autentiche ricette honduregne intrecciate con le storie personali dell'autrice, che lo rendono più di un semplice libro di cucina. I lettori apprezzano le bellissime illustrazioni e il fascino del comfort food dei piatti, insieme alla narrazione coinvolgente dell'autrice.

Ricette autentiche e deliziose, illustrazioni piacevoli da vedere, storie personali che aggiungono profondità alle ricette, molti piatti sono senza glutine e il cibo è descritto come confortante e attraente per le famiglie.

Non sono stati segnalati potenziali inconvenienti del libro.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

For Such a Time as This: Flavors and Recipes from My Honduras

Contenuto del libro:

Quando Heidy era solo una bambina, ha iniziato a imparare a cucinare da sua nonna Andrea. Il suo pane era leggendario nel piccolo villaggio e Heidy andava di porta in porta a venderlo.

Se Heidy chiude gli occhi, riesce quasi a immaginare la nonna Andrea, con il suo modesto ma sbiadito vestito lungo fino ai gambi, i lunghi capelli scuri raccolti in uno chignon. Qualche ciocca grigia le sfugge mentre lavora al fuoco all'aperto al sorgere del sole, con le mani ruvide che mescolano un pentolone di mais. Se Heidy si concede di sognare, può persino sentire una mucca muggire in lontananza o le api ronzare intorno ai manghi maturi di un albero vicino.

Questi ricordi legano Heidy Gissela Lanza Baca ai suoi nonni materni, Andrea e Juan de la Cruz Baca Hernandez, che vivevano in un tranquillo villaggio a chilometri di distanza dalla vivace capitale honduregna di Tegucigalpa, dove Heidy è cresciuta. Trascorrere le vacanze con i nonni era prezioso e lei e i suoi numerosi cugini ne facevano tesoro. La nonna aveva sempre molte persone intorno a sé, ma non mancava mai il cibo. Era sempre pronta a servire chiunque passasse da casa loro. Nessuno se ne andava mai con lo stomaco vuoto.

Sarah Kohnle ha conosciuto Heidy durante i suoi viaggi di missione in Honduras e con il tempo ha sviluppato l'idea e il progetto di portare l'eredità di Heidy attraverso le ricette honduregne al mondo in questo libro di cucina. In un formato bilingue, troverete sia l'inglese che lo spagnolo centroamericano di ciascuna delle ricette presentate.