Per sempre Beirut: ricette e storie dal cuore del Libano

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni ampiamente positive per la bella fotografia, le deliziose ricette e la coinvolgente narrazione dell'autrice. Molti lettori hanno apprezzato la buona causa che sostiene la Banca alimentare libanese. Sono stati riscontrati alcuni problemi minori per quanto riguarda i dettagli delle ricette.

⬤ Bella fotografia
⬤ narrazione coinvolgente
⬤ ricette deliziose e facili da seguire
⬤ buona causa sostenuta dai proventi
⬤ legame con la cultura libanese
⬤ ben curato e progettato con cura.

Alcune incongruenze nei dettagli delle ricette (ad esempio, tipi di lenticchie diversi nei titoli rispetto alle istruzioni); insoddisfazione generale da parte di alcuni lettori per questo aspetto.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Forever Beirut: Recipes and Stories from the Heart of Lebanon

Contenuto del libro:

Un nuovo libro di cucina dell'autrice del bestseller Soup for Syria per sostenere la Banca alimentare libanese e aiutare le famiglie che hanno bisogno di cibo dopo la devastante esplosione e il conseguente crollo economico.

Beirut, soprannominata "Parigi d'Oriente", è la capitale del Libano. È la capitale culinaria del mondo arabo, con una cucina ineguagliabile che ha radici antiche ed è influenzata da diverse civiltà e stili di cucina, tra cui quella araba, turca e francese. È una delle città più antiche del mondo e una delle più cosmopolite e religiose della regione. Situata sulla costa mediterranea e fiancheggiata dal maestoso Monte Libano, vanta un'abbondanza di ingredienti saporiti e spezie, tra cui cereali integrali, frutta, verdura e frutti di mare.

Scritto dalla rinomata chef libanese e pluripremiata scrittrice di libri di cucina Barbara Abdeni Massaad, Forever Beirut è una raccolta di 100 ricette facili da preparare che celebrano il ricco patrimonio culinario di Beirut, la sua resilienza e il suo potere curativo. È il modo in cui Barbara onora la città della sua infanzia, i suoi sogni, la cucina della sua famiglia libanese e il cibo che le dà radici. È pieno di storie e aneddoti sulle usanze, il cibo, la gente e le tradizioni, con sezioni per zuppe, insalate, pane e dolci salati, mezze, kibbeh, grigliate, piatti principali, sottaceti e conserve e dolci. Con splendide fotografie dei cibi e dei luoghi, Forever Beirut è un libro imperdibile per i cuochi che amano la sana e deliziosa cucina mediorientale.