Per amore dei frutti di mare: 100 ricette perfette e saporite che chiunque può cucinare

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina, “For the Love of Seafood” (Per amore dei frutti di mare) di Karista Bennett, è molto apprezzato per le sue ricette di pesce innovative e facili da seguire, adatte sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Il libro è caratterizzato da splendide fotografie e include consigli dettagliati sulla cottura e sulla sostenibilità, rendendolo una risorsa completa per gli amanti dei frutti di mare.

Le ricette sono creative, deliziose e facili da seguire, con una varietà che spazia tra diverse cucine e livelli di difficoltà. Le belle fotografie arricchiscono l'esperienza e l'autore fornisce contenuti educativi sulla preparazione dei frutti di mare e sulla sostenibilità. Molti lettori hanno apprezzato l'inclusione di piatti veloci per la settimana e di piatti per le occasioni speciali.

Alcune recensioni non menzionano svantaggi specifici, ma una sfida comune per i cuochi alle prime armi può essere l'intimidazione iniziale nel cucinare i frutti di mare. Ci sono anche recensioni sparse che suggeriscono che non tutte le ricette possono essere adatte a tutti i palati, poiché le preferenze di gusto variano.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

For the Love of Seafood: 100 Flawless, Flavorful Recipes That Anyone Can Cook

Contenuto del libro:

Burrosi, salati, leggeri e salati, i frutti di mare offrono profili di sapore unici da preparare in una miriade di modi. Anche se può sembrare scoraggiante ottenere un piatto perfetto a base di pesce e crostacei a casa, la guida giusta può fare la differenza.

In For the Love of Seafood, Karista Bennett, ex istruttrice di cucina e fanatica dei frutti di mare, propone 100 irresistibili ricette per insegnare l'alfabetizzazione ai frutti di mare un pasto alla volta. Organizzati per difficoltà, i tre capitoli di questo libro iniziano con elenchi di ingredienti e passaggi brevi, con ricette come la semplice Meuniere di pesce e le capesante di base cotte in padella.

Man mano che la confidenza aumenta, compaiono metodi più complicati e nuovi ingredienti in Salmone arrosto con salsa alle fragole, Tacos di gamberi alla griglia, Involtini di aragosta, Tortini di halibut al curry e altro ancora. Con fotografie brillanti e suggerimenti sulla sostenibilità e sugli abbinamenti di sapori, questo libro è una lettura (e una degustazione) essenziale per chiunque voglia migliorare la propria cucina di mare a casa.