Peperoncino e menta - Cucina casalinga indiana da una cucina britannica

Recensioni dei lettori

Nel complesso, questo libro di cucina è molto apprezzato per la sua bella presentazione, le ricette accessibili e deliziose e l'utile guida fotografica. I recensori sottolineano la sua efficacia nel rendere la cucina indiana accessibile ai principianti e il suo fascino per i cuochi esperti in cerca di nuove idee.

Splendide fotografie, ricette facili da seguire e deliziose, spiegazioni esaurienti sugli ingredienti e un'ampia varietà di opzioni vegetariane. Adatto a principianti e cuochi esperti. È un ottimo regalo.

Alcune ricette possono richiedere ingredienti e spezie difficili da trovare. Alcuni recensori hanno notato la difficoltà di reperire alcuni ingredienti.

(basato su 28 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Chilli & Mint - Indian Home Cooking from A British Kitchen

Contenuto del libro:

Chilli and Mint sarà subito il preferito da chiunque sia interessato al cibo e alle spezie (ma non necessariamente al cibo piccante!) o alle complessità della cucina indiana.

Scritto da Torie True, affermata scrittrice e insegnante di cucina, questo bellissimo libro di cucina contiene oltre 100 ricette per portare un po' di pepe in più nel vostro repertorio culinario. Chilli and Mint accompagna i lettori in un viaggio informativo e inebriante, dalle colazioni per le quali vale la pena alzarsi, ai dals confortanti e ai chutney pungenti, fino ai dolci e ai salati, ai pani indiani di base e alle miscele di spezie.

Ci sono molti consigli e trucchi per creare piatti di successo partendo da zero, oltre a una serie di informazioni su spezie indiane, fornitori, attrezzature da cucina, ingredienti freschi e idee per il menu. Seguendo le ricette di Torie, accessibili passo dopo passo, chiunque può esplorare le delizie quotidiane della cucina indiana, meravigliosamente varia, a casa propria.