Peperoncini: Una storia globale

Recensioni dei lettori

Il libro è una panoramica compatta e informativa sulla storia e sul significato del peperoncino, che si rivolge sia ai lettori occasionali sia agli appassionati. Pur fornendo una grande quantità di contenuti educativi, in particolare per gli amanti del peperoncino, soffre di alcune imprecisioni fattuali che possono minare la credibilità dell'autore.

⬤ Condizioni perfette con una bella copertina
⬤ Educativo e informativo
⬤ Conciso ma ricco di informazioni e illustrazioni di qualità
⬤ Ottimo stile di scrittura coinvolgente
⬤ Regalo ideale per gli appassionati di chili
⬤ Impressioni positive dei lettori sulla leggibilità e sul contenuto.

Alcune inesattezze relative ai peperoncini Hatch che erodono la credibilità dell'autore; alcuni argomenti importanti come la genetica, le ricette e i consigli dettagliati per il giardinaggio sono stati omessi a causa della natura concisa del libro.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Chillies: A Global History

Contenuto del libro:

Ci sono alcuni di noi che non sopportano nemmeno di guardarli, e altri che non possono vivere senza: i peperoncini hanno bruciato le lingue e fatto lacrimare gli occhi per secoli in innumerevoli cucine globali. In questo libro, Heather Arndt Anderson esplora i molti modi in cui la natura ha tentato di toglierci il tetto della bocca - dal jalapeno dall'aspetto ingannevolmente vegetale al peperoncino fantasma rosso fuoco - e i molti modi in cui noi abbiamo raccolto allegramente la sfida.

Anderson racconta la storia dell'ascesa alla ribalta della bacca piccante, mostrando che è stata coltivata e venerata dagli antichi popoli della Mesoamerica per millenni prima che gli esploratori spagnoli la portassero in Europa. L'autrice ripercorre la diffusione del peperoncino lungo le rotte commerciali in ogni angolo del pianeta ed esplora i numerosi e importanti legami spirituali e culturali che abbiamo instaurato con esso, dall'uso come afrodisiaco a quello, in tempi più moderni, come gara alimentare particolarmente masochista.

In definitiva, l'autrice utilizza il peperoncino per raccontare una storia più ampia di commercio globale, mostrando come la diffusione della cucina piccante possa dirci molto sullo scambio globale - e talvolta sul dominio - della cultura. Mescolando storia, botanica e cucina, questa lettura divertente darà alla vostra libreria la spinta di cui ha bisogno.