Patrimonio agricolo urbano

Titolo originale:

Urban Agricultural Heritage

Contenuto del libro:

Il giardinaggio urbano e l'agricoltura sono diventati elementi importanti della pianificazione urbana sostenibile nel contesto di una persistente urbanizzazione in presenza di risorse limitate.

Tuttavia, finora è mancata una considerazione della dimensione storico-culturale. I curatori presentano il primo quadro completo delle forme tradizionali di produzione alimentare nelle città per contribuire a preservare questa preziosa conoscenza.

Sulla base degli attuali risultati della ricerca, sviluppano nuove prospettive e linee guida per riconoscere i sistemi di produzione alimentare tradizionali come un aspetto del patrimonio culturale e per affrontare l'agricoltura urbana in tutto il mondo.