Titolo originale:
Nutritional Fish and Shrimp Pathology: A Handbook
Contenuto del libro:
Una corretta alimentazione degli animali d'allevamento è essenziale per ottenere uno stock sano e una resa elevata ed economicamente sostenibile. In acquacoltura, l'alimentazione è particolarmente importante, poiché i costi dei mangimi possono rappresentare il 40 o il 50% dei costi totali di produzione.
Negli ultimi anni, l'industria dei mangimi per l'acquacoltura è progredita rapidamente con l'introduzione di molti mangimi disponibili in commercio che contengono diete scientificamente formulate e bilanciate per migliorare la crescita e la resa di specie specifiche. Molti mangimi includono anche ingredienti mirati a migliorare la salute degli animali. Il campo della patologia nutrizionale si occupa dello studio dei disturbi e delle malattie che derivano da carenze di nutrienti o squilibri alimentari.
Questo nuovo ed entusiasmante libro fornisce una guida pratica, aggiornata e di facile consultazione, sulla patologia nutrizionale nelle principali specie di pesci e gamberi allevati a livello commerciale. Il libro inizia con una panoramica sull'importanza della nutrizione nella gestione della salute e sull'interazione tra sistema di allevamento, malattia e ambiente. Il libro tratta poi i disturbi della nutrizione proteica, lipidica, minerale e vitaminica.
Il libro comprende anche dettagli completi sui fattori antinutrizionali vegetali endogeni, sui contaminanti esogeni dei mangimi e sulla biosicurezza dei mangimi. A Handbook of Nutritional Disorders and Diseases of Fish and Shrimp è una risorsa ideale per il personale dell'industria dell'acquacoltura e per i fornitori del settore. In particolare, il personale delle aziende produttrici di mangimi e di salute animale, soprattutto gli scienziati responsabili della formulazione dei mangimi all'interno delle aziende produttrici di mangimi.
Lo troveranno utile anche i responsabili e i tecnici degli allevamenti ittici, le aziende che forniscono attrezzature per l'alimentazione dei pesci, il personale delle università e degli istituti di ricerca in cui si studia e si insegna l'acquacoltura, compresi i biochimici, i chimici, i biologi, i patologi dei pesci, gli scienziati degli alimenti e dei mangimi, i nutrizionisti, i veterinari dei pesci, gli scienziati degli animali e gli scienziati dell'acquacoltura. Il libro proposto sarà anche un riferimento per gli studenti che frequentano corsi come Biochimica nutrizionale dei pesci, Salute dei pesci e Nutrizione e formulazione dei mangimi per pesci, tra gli altri.
