Pasti quotidiani per il diabete: Cucinare per uno o due

Recensioni dei lettori

Il libro è generalmente ben accolto dai lettori, soprattutto da quelli che hanno ricevuto una nuova diagnosi di diabete, per le ricette utili e i contenuti informativi sulla gestione del diabete. Tuttavia, alcuni recensori sono rimasti delusi dalla complessità e dal contenuto calorico delle ricette e alcuni criticano la mancanza di immagini.

Offre una varietà di ricette gustose e facili da seguire, preziose informazioni sulla gestione del diabete, adatte a porzioni singole, di rapida preparazione e ottime per chi ha ricevuto una diagnosi recente.

Criticato per le ricette che richiedono ingredienti difficili da reperire, per l'elevato numero di calorie, per la mancanza di contenuti visivi (assenza di immagini) e per il fatto che alcune ricette sono troppo elaborate per una cucina casalinga media.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Everyday Diabetes Meals: Cooking for One or Two

Contenuto del libro:

Le ricette sono concepite per una o due persone, ma possono essere facilmente ampliate in caso di ospiti.

Un'attenta pianificazione dei pasti è fondamentale quando si tratta di gestire il diabete e queste ricette deliziose e salutari vi aiuteranno a farlo: sono facili da preparare e pensate specificamente per una o due persone.

Vivere con il diabete richiede pianificazione, impegno e riflessione. Questo cambiamento di stile di vita può sembrare scoraggiante, ma questo ricettario lo renderà molto più facile. Le 150 ricette e il piano alimentare di 14 giorni, studiato per una o due porzioni, allevieranno l'ansia da nutrizione perché tutto il lavoro è stato fatto per voi. Ogni ricetta è conforme alle raccomandazioni dell'American Diabetes Association, che prevedono un apporto di carboidrati compreso tra 45 e 60 grammi.

Queste ricette eliminano o riducono il rischio di insulino-resistenza, eliminano o riducono gli episodi di ipoglicemia e iperglicemia e riducono il rischio di problemi di salute associati al diabete. Inoltre, ridurranno la spesa alimentare, il girovita e miglioreranno la gestione della glicemia.

Ogni pasto, occasione ed evento è stato preso in considerazione quando Laura e Lisa hanno sviluppato queste ricette. In questo senso, la loro esperienza pluriennale come consulenti nutrizionali ed educatori del diabete si rivela preziosa. Dai pranzi di lavoro alle cene di compleanno, dalla cena del Ringraziamento alle opzioni senza glutine, Laura e Lisa offrono idee per pasti deliziosi e pratici. Le ricette sono organizzate in:

⬤  La colazione è servita.

⬤  Pranzo per te o per due.

⬤  Cena per due persone.

⬤  Spuntini salati.

⬤  Spuntini dolci.

⬤  Sezione bonus - Fame di vacanze.

⬤  Sezione bonus 2 - Occasioni quotidiane.

Il libro offre inoltre eccellenti informazioni sui molteplici aspetti del diabete, sulle complicazioni associate al diabete e su quando effettuare lo screening, sulla connessione tra infiammazione, obesità e diabete e molto altro ancora.