Pasta per tutte le stagioni: Piatti che celebrano i sapori dell'Italia e la ricchezza del Pacifico nord-occidentale

Recensioni dei lettori

Pasta per tutte le stagioni è un libro di cucina di Michela Tartaglia dal design accattivante che presenta ricette di pasta ispirate ai prodotti di stagione del Pacifico nordoccidentale. Sebbene molte recensioni ne lodino l'attenzione agli ingredienti freschi e ai sapori unici, alcuni lo trovano troppo di nicchia o le ricette troppo ambiziose e lunghe.

Bella fotografia e design, enfasi sugli ingredienti stagionali e locali, ricette uniche e saporite, buoni consigli e background forniti dall'autore, adatto a cuochi avventurosi, ben scritto con un primer sulla pasta e interessante per chi ama cucinare.

Le ricette possono essere troppo di nicchia per alcuni, in quanto richiedono ingredienti difficili da trovare, costi potenzialmente elevati, preparazioni che richiedono tempo e la mancanza di misure in alcune ricette. Alcuni utenti ritengono che le ricette siano basilari e non offrano un valore educativo sufficiente.

(basato su 18 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pasta for All Seasons: Dishes That Celebrate the Flavors of Italy and the Bounty of the Pacific Northwest

Contenuto del libro:

Sapori e tecniche di cottura autentici italiani si uniscono a ingredienti stagionali e regionali per una raccolta di 50 piatti di pasta straordinari ma accessibili a vegetariani, amanti della carne e pescatori.