Pasta ogni giorno: Prepararla, modellarla, condirla, mangiarla

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Pasta Every Day” è molto apprezzato per la sua gamma completa di ricette di pasta, i contenuti educativi, il layout facile da usare e le splendide fotografie. Si rivolge sia ai cuochi principianti che a quelli esperti, fornendo istruzioni chiare e video utili tramite codici QR. Sebbene molti utenti ne apprezzino la profondità e la chiarezza, alcuni segnalano problemi di numeri di pagina errati per gli abbinamenti delle ricette, che possono interrompere il processo di cottura.

Ricette eccellenti e istruzioni chiare, copertura completa di impasti, forme e salse, video utili attraverso i codici QR, fotografia straordinaria, layout facile da usare, adatto sia ai principianti che ai cuochi di livello intermedio, stile di cucina accogliente e misto, contenuto informativo ed educativo.

Alcune ricette hanno numeri di pagina errati per gli abbinamenti suggeriti, il che può complicare la navigazione; alcuni utenti hanno riscontrato problemi con specifiche ricette di pasta che non funzionavano come previsto a causa di fattori ambientali.

(basato su 49 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pasta Every Day: Make It, Shape It, Sauce It, Eat It

Contenuto del libro:

Scoprite la guida più semplice per preparare la pasta fresca a casa dalla creatrice del Pasta Social Club, ricca di tecniche più facili del previsto e di risultati spettacolari.

La pasta potrebbe essere il comfort food perfetto. Infinitamente reinventabile, è una tela per sogni deliziosi. Ed è a portata di mano per essere preparata a casa, in qualsiasi momento.

Può essere super semplice, come i pici al burro: una rivelazione fatta da zero con soli quattro ingredienti. Oppure può essere incredibilmente speciale: agnolotti ripieni di scalogni brasati e Grana Padano, ogni pacco un piccolo regalo scintillante.

In Pasta Every Day, Meryl Feinstein ha creato la guida più semplice da seguire per preparare impasti, formati, ripieni e salse. Celebre istruttrice di pasta, pastaia professionista e fondatrice del Pasta Social Club, ha anni di esperienza nell'aiutare migliaia di cuochi a portare a casa il piacere della pasta fresca.

Foto e video passo-passo (accessibili tramite codice QR) illustrano come realizzare ogni forma, eliminando l'intimidazione che circonda questo mestiere secolare. E poiché Meryl sa bene di cosa avete bisogno per raggiungere il successo, mostra come recuperare quando qualcosa va storto e come rendere i vostri piatti tanto belli quanto gustosi. Inoltre, condivide decine di sughi per portare ogni tipo di pasta a un livello superiore, anche quella secca in scatola. Le combinazioni includono:

⬤  Ravioli di zucca invernale e burro marrone.

⬤  Cavatelli con salsa al peperoncino calabrese.

⬤  Gnocchi di ricotta con pesto di agrumi e pistacchi.

⬤  Tagliatelle con "Casual Bolognese".

⬤  Caramelle con salsa allo zafferano dorato e altro ancora.

Con molte rivisitazioni moderne dei classici italiani, oltre a opzioni senza glutine, vegetariane e vegane, questa è la pasta di oggi. O per tutti i giorni.