Pasta madre fai da te: Guida per principianti alla preparazione di antipasti, pane, spuntini e altro ancora

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Titolo originale:

DIY Sourdough: The Beginner's Guide to Crafting Starters, Bread, Snacks, and More

Contenuto del libro:

Godetevi i deliziosi e nutrienti prodotti a lievitazione naturale preferiti dalla famiglia, come i muffin inglesi e il pane con l'uvetta alla cannella, direttamente a casa vostra". --Hannah Crum, coautrice di The Big Book of Kombucha.

La vita reale è già abbastanza impegnativa senza avere un lievito madre degno dei social media sulla lista delle cose da fare. Ma se il vostro obiettivo è quello di preparare un lievito madre semplice, nutriente e delizioso per tutta la famiglia, allora DIY Sourdoughè la vostra guida per principianti. Include:

⬤ Semplici ricette di pasta madre per pani, snack e altro.

⬤ I segreti per ottenere risultati costanti.

⬤ Tipi e trucchi per la pasta madre fatta in casa, tra cui l'acquisto della farina, la macinazione domestica e l'avvio della pasta madre.

⬤ Opzioni per programmare il pane fatto in casa, comprese le ricette per la pasta madre a giorni alterni, per rendere la pasta madre una parte facile della vostra routine settimanale.

DIY Sourdoughè la vostra guida personale per iniziare a lavorare con la pasta madre. Vi dà una mano a raggiungere il successo e vi offre un approccio semplice che vi permette di risparmiare tempo per produrre un lievito madre nutriente e delizioso che si adatta a uno stile di vita frenetico.

Da millenni le persone fermentano i cereali, preparano il pane e mantengono in vita i lieviti madre utilizzando tecniche molto semplici e basilari. John e Jessica Moody riportano la semplicità dimostrando in termini chiari come una famiglia di agricoltori impegnati, sia essa rurale o urbana, possa preparare con facilità un'ampia gamma di prodotti da forno a base di lievito madre. Inoltre, DIY Sourdough vi fornirà una miriade di ricette per dare alla vostra famiglia prodotti da forno sani e digeribili per la colazione, il pranzo, la cena e le ore intermedie." --Jereme Zimmerman, autore pluripremiato di Brew Beer Like a Yeti.