Pasta Grannies: Il ricettario ufficiale: I segreti delle migliori cuoche a domicilio d'Italia

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “Pasta Grannies” sottolineano il suo fascino di autentico libro di cucina italiano che presenta ricette regionali uniche, storie personali delle “Nonne” e un profondo legame con le tradizioni culinarie italiane. Mentre molti lettori ne lodano la ricchezza di contenuti e le istruzioni dettagliate, alcuni lo criticano per problemi di usabilità nella cucina moderna, in particolare per i cuochi americani.

⬤ Autenticità delle ricette che riflettono la vera cucina italiana.
⬤ Storie ricche e commoventi dei collaboratori, che aggiungono un tocco personale.
⬤ Design accattivante con immagini coinvolgenti.
⬤ Offre un'ampia gamma di tipi di pasta e istruzioni dettagliate.
⬤ Divertente e piacevole per chi vuole imparare le tecniche tradizionali di preparazione della pasta.

⬤ Alcune ricette possono utilizzare ingredienti e misure non facilmente reperibili negli Stati Uniti.
⬤ È percepito come pesante e poco pratico come libro di cucina standard.
⬤ La mancanza di una guida chiara sull'uso delle macchine per la pasta e alcuni termini senza glossario possono creare confusione.
⬤ Può sembrare più un libro da tavolino che un manuale di cucina pratico.

(basato su 364 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pasta Grannies: The Official Cookbook: The Secrets of Italy's Best Home Cooks

Contenuto del libro:

*VINCITORE DEL PREMIO JAMES BEARD PER UN SINGOLO ARGOMENTO! * SALVARE LE TRADIZIONI E CONDIVIDERE LE ABILITÀ, UNA NONNA ALLA VOLTA! "Quando hai dei buoni ingredienti, non devi preoccuparti di cucinare. Sono loro a fare il lavoro per te.

"Lucia, 85 anni. Imparate a fare la pasta come fanno le nonne italiane. Ispirata all'omonimo e popolarissimo canale YouTube, Pasta Grannies è una meravigliosa raccolta di ricette di pasta italiana perfezionate nel tempo da chi ha passato una vita a cucinare per amore, non per vivere: le nonne italiane.

Per una nonna, l'amore è mettere il cibo in tavola e la pasta è il veicolo perfetto per far fruttare ingredienti preziosi. Con ricette facili e accessibili provenienti da tutta Italia, sarete trasportati nel cuore della casa italiana per imparare a preparare piatti italiani di grande gusto.

Dai pici - un tipo di spaghetti arrotolati a mano e semplici da fare - alle lumachelle della duchessa - piccoli tubi rigati al profumo di cannella che richiedono pazienza e destrezza - ogni nonna ha la sua ricetta speciale. Pasta Grannies raccoglie l'enorme diversità di questi piatti autentici e celebra anche l'esperienza, la vita e le storie straordinarie delle donne straordinarie che li hanno creati.