Pasta e altri: le molteplici forme di una tradizione familiare

Recensioni dei lettori

Il libro “Pasta et al” è molto apprezzato per il suo approccio perspicace e coinvolgente alla cucina della pasta, che offre una meravigliosa miscela di ricette pratiche, storie personali e consigli culinari. I lettori apprezzano la scrittura e l'organizzazione accessibile, nonché la prospettiva unica dell'autore, orientata alla famiglia.

Scrittura di alto livello, belle foto, organizzazione chiara, inclusione di storia e storie di famiglia, ricette diverse che vanno dal semplice al complesso, tecniche pratiche, intuizioni ponderate, ispirazione per la creatività in cucina e utili sostituzioni per gli ingredienti esotici.

Alcuni ingredienti possono essere considerati esotici e non facilmente disponibili per tutti i lettori, rendendo potenzialmente alcune ricette difficili per coloro che non appartengono a contesti culinari specifici.

(basato su 2 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Pasta et al: The Many Shapes of a Family Tradition

Contenuto del libro:

Celebrate uno dei piaceri più semplici della vita in Pasta et Al, un gioioso libro di cucina con sessanta ricette classiche italiane ricreate per la pasta fatta a mano.

Alec Morris ha imparato a cucinare la pasta fresca da sua nonna da bambino e ora porta avanti la tradizione ogni domenica con i suoi giovani figli, Aldo ed Elio. Il rituale settimanale della famiglia è diventato un blog di successo, che si è trasformato in una comunità internazionale, riunita da un'irresistibile miscela di ricette servite con un pizzico di umorismo, tanto cuore e alcune manine deliziosamente intromesse.

Unisciti ad Al, Al ed El e scopri come preparare oltre trenta diversi impasti e cinque diversi formati di pasta - lunga, corta, grande e piatta, piccola e morbida, e ripiena - con tutorial passo dopo passo e una serie di deliziose ricette che vanno dai fazzoletti al forno alle lasagne verdi, agli agnolotti del plin e ai tortelli alla nduja.

Questa guida, ricca di fotografie e scritta in modo brillante, è un'istantanea di amore e perdita, di vecchie tradizioni e nuovi inizi, e della preziosa cucina italiana. Pasta et Al ispirerà sia i nuovi che gli esperti pastai a creare tradizioni memorabili.

- Una celebrazione della famiglia e della nostalgia intorno alla pasta tradizionale.

- Oltre 60 ricette di pasta, salse e contorni.

- Collegato al popolare blog e all'omonimo instagram di Al.

- Confezione dal design accattivante.