Pane e acqua: Saggi

Titolo originale:

Bread & Water: Essays

Contenuto del libro:

Una meditazione sulla poetica della fame e sui mondi sociali della cucina

“Quando scrivo di fame, in realtà sto scrivendo di amore e della fame di esso, e di calore e dell'amore di esso e della fame di esso...”. --MFK Fisher.

Quando la chef e scrittrice dee Hobsbawn-Smith lasciò la città per la vita rurale in una fattoria del Saskatchewan, pensò di sostituire la cucina e l'insegnamento con la poesia e la prosa. Ma, come accade nelle migliori storie, la sua prossima avventura non è andata proprio così.

Il cibo è entrato nelle sue poesie, nei suoi saggi, nella sua narrativa. E l'acqua si è riversata nelle sue proprietà, sia a Saskatchewan che a Calgary, durante due devastanti alluvioni.

Bread and Water utilizza una prosa lirica per descrivere questi due ingredienti fondamentali e per sondare le domande essenziali su come vivere una vita. La Hobsbawn-Smith usa il cibo per esplorare la fame dell'anima umana: la fame più selvaggia che si aggira al di là del desiderio d'amore. Impasta le idee di inondazioni e luoghi, dolore e perdita; le comunanze tra rifugiati e canadesi attraverso i gusti comuni in fatto di cibo; i metodi di cottura, le nonne e i mentori; la politica del cibo locale e sostenibile; l'educazione dei genitori; il privilegio maschile nel mondo della ristorazione; e le sfide di invecchiare con grazia.

È una raccolta elegante che intreccia la gioia nell'esplorare il quotidiano alla ricerca di un significato più ampio.