Padroneggiare l'arte della cottura

Titolo originale:

Mastering the Art of Baking

Contenuto del libro:

La cottura al forno è una forma popolare di cucina praticata in tutto il mondo. La cottura avviene per lo più in forno.

Alcuni degli alimenti comunemente cucinati sono pane, biscotti, pasticcini, torte, pretzel, pizza, lasagne, torte, crostate, ecc. Nella panificazione commerciale si cuociono anche diversi piatti salati, tra cui carne e pollame.

Questo libro di testo fornisce informazioni approfondite sulle diverse varietà di alimenti che possono essere cucinati insieme a istruzioni passo passo su come cucinare questi particolari prodotti. Si rivelerà una guida essenziale per un ampio spettro di lettori, tra cui cuochi e panettieri dilettanti e professionisti.