Ospitalità irragionevole: Il notevole potere di dare alle persone più di quanto si aspettino

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue lezioni stimolanti sull'ospitalità e sul servizio, che lo rendono una lettura preziosa per i professionisti di vari settori. I lettori apprezzano la narrazione coinvolgente, le intuizioni pratiche e il viaggio personale dell'autore.

Ispirante e facile da leggere, con lezioni pratiche applicabili a vari settori, una narrazione forte e aneddoti divertenti. Molti l'hanno trovato motivante, incoraggiando un servizio migliore e l'attenzione ai dettagli. È adatto sia ai singoli che ai team.

Alcuni lettori hanno trovato l'inizio lento e hanno pensato che il libro potesse essere più breve. Alcuni hanno menzionato la mancanza di riconoscimenti per figure importanti legate al viaggio dell'autore.

(basato su 357 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect

Contenuto del libro:

Bestseller nazionale.

Lezioni essenziali di ospitalità per ogni azienda, dall'ex comproprietario del leggendario ristorante Eleven Madison Park.

Will Guidara aveva ventisei anni quando prese il timone dell'Eleven Madison Park, una brasserie a due stelle in difficoltà che non era mai stata all'altezza della sua maestosa sala. Undici anni dopo, l'EMP è stato nominato miglior ristorante del mondo.

Come ha fatto Guidara a realizzare questa trasformazione senza precedenti? Una reinvenzione radicale, una vera e propria partnership tra cucina e sala da pranzo e un'ospitalità memorabile, sopra le righe e su misura. Il team di Guidara ha sorpreso una famiglia che non aveva mai visto la neve con una magica gita in slitta a Central Park dopo la cena; ha riempito di sabbia una sala da pranzo privata, completa di mai-tais e sedie da spiaggia, per consolare una coppia che aveva annullato le vacanze. E la sua ospitalità si è estesa oltre i clienti del ristorante al suo stesso team, che ha imparato a elogiare e criticare con intenzione; perché la risposta ad alcuni dei dilemmi aziendali più perniciosi è dare di più, non di meno; e la magia che può accadere quando un cameriere inizia a pensare come un proprietario.

Saat ini, setiap bisnis dapat memilih untuk menjadi bisnis perhotelan - dan kita semua dapat mengubah transaksi biasa menjadi pengalaman yang luar biasa. Menampilkan kisah-kisah gemerlap dari perjalanannya di berbagai restoran, bersama para pemain paling terkenal di industri ini seperti Daniel Boulud dan Danny Meyer, Guidara mengajak kita semua untuk menemukan keajaiban dari apa yang kita lakukan - untuk diri kita sendiri, orang-orang yang bekerja dengan kita, dan orang-orang yang kita layani.