Oncologia nutrizionale

Titolo originale:

Nutritional Oncology

Contenuto del libro:

L'oncologia nutrizionale si riferisce a un campo interdisciplinare sempre più attivo in cui il cancro viene studiato come malattia locale e sistemica. Il cancro ha origine da alterazioni del genoma e si sviluppa come un processo a più fasi.

Può essere influenzato in alcuni momenti della sua storia naturale attraverso fattori nutrizionali, che possono ridurre il rischio di cancro in una popolazione di sopravvissuti al cancro in rapido aumento. L'oncologia nutrizionale può prevenire il cancro ed è utile per migliorare la qualità della vita dei pazienti oncologici, grazie al calcolo del fabbisogno energetico, alla pianificazione della dieta e alla consulenza. I problemi nutrizionali si verificano generalmente nei tumori del collo, dello stomaco, della testa, dell'esofago, dell'intestino, del fegato o del pancreas.

I trattamenti antitumorali come il trapianto di cellule staminali, la chemioterapia, la radioterapia, l'immunoterapia e la terapia ormonale possono influire sulla normale alimentazione dei pazienti. È possibile apportare alcune modifiche alla dieta per aiutare il paziente ad assumere i nutrienti necessari.

Gli alimenti ad alto contenuto di vitamine, calorie, minerali e proteine sono fondamentali per la salute dei pazienti oncologici. I vari progressi dell'oncologia nutrizionale sono esaminati e le loro applicazioni e ramificazioni sono esaminate in dettaglio in questo libro.

Il libro sarà un riferimento per un ampio spettro di lettori.