ON Stage: Lezioni apprese da avventure e disavventure reali nell'industria dell'ospitalità

Recensioni dei lettori

Il libro “On Stage” offre un resoconto arguto e perspicace dell'esperienza dell'autore nel settore della ristorazione, fornendo lezioni comprensibili sia per i veterani del settore che per i principianti. Molti lettori lo consigliano come lettura obbligata per chiunque lavori nel settore dell'ospitalità.

Stile di scrittura accattivante, scenari di vita reale e relazionabili, lezioni di vita pratica, storie divertenti, previsioni ponderate sul futuro del settore, facile da leggere, adatto a tutti i livelli nel settore dell'ospitalità.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi specifici.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

ON Stage: Lessons Learned from Real-Life Adventures and Mishaps in the Hospitality Industry

Contenuto del libro:

Lezioni apprese da avventure e disavventure reali nell'industria dell'ospitalità.

Le avventure raccontate ON Stage provengono dall'esperienza personale di Neff dopo anni di servizio ai tavoli, bar, cucina e gestione dell'attività. Le sue responsabilità nel corso degli anni sono state vaste e hanno incluso la supervisione di più unità e la gestione di partnership in numerosi mercati con diversi concept.

Ciascuno dei capitoli di ON Stage comprende lezioni apprese che accompagnano il lettore in un viaggio dalla prospettiva di un novizio del settore ai trucchi imparati per tutta la vita per diventare un veterano esperto e padroneggiare il ruolo di una vita.

Neff condivide la sua esperienza nell'affrontare le sfide della gestione di una pandemia globale e come lui e le sue operazioni ne siano usciti più forti di prima.