Olivello spinoso: Un alimento funzionale

Titolo originale:

Sea Buckthorn: A Functional Food

Contenuto del libro:

La pianta dell'olivello spinoso è considerata una pianta delle meraviglie ed è una banca di molti antiossidanti.

Questo libro si concentra principalmente sulle capacità dell'olivello spinoso come alimento funzionale. La pianta è una ricca fonte di molti antiossidanti naturali bioattivi come polifenoli, vitamina A, C, K, carotenoidi, tocoferoli, acidi grassi omega-3 e molti altri.

Le parti della pianta sono altrettanto importanti in caso di malattie cardiovascolari, malattie gastriche, problemi della pelle, radiazioni, metabolismo lipidico, artrite, fratture ossee e riducono lo stress ossidativo prodotto dalla perossidazione lipidica. Pertanto, l'olivello spinoso ha un vasto potenziale per essere un alimento funzionale o parte di esso.