Occasionalmente uova: semplici ricette vegetariane per ogni stagione

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto con favore per la sua bella presentazione, le ricette facili da seguire e deliziose, incentrate principalmente sull'alimentazione vegetariana e sana. Tuttavia, alcuni utenti hanno riscontrato problemi con le condizioni del libro all'arrivo, rendendolo inadatto come regalo.

⬤ Splendido design con foto mozzafiato
⬤ ricette semplici e saporite
⬤ incoraggia una cucina sana
⬤ organizzazione stagionale
⬤ ottimo sia per i vegetariani che per i carnivori
⬤ le ricette sono prive di zucchero raffinato e farina
⬤ adatto ai cuochi alle prime armi.

Alcune copie sono arrivate danneggiate e non imballate correttamente, il che le rende non regalabili; una ricetta non specificava la temperatura del forno.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Occasionally Eggs: Simple Vegetarian Recipes for Every Season

Contenuto del libro:

Dall'autrice del popolare blog “Occasionally Eggs”, arriva un bellissimo libro di cucina d'esordio che esplora la ricchezza delle stagioni, con più di 110 semplici ricette vegetariane.

Alexandra Daum non ama altro che raccogliere il suo orto durante tutto l'anno e creare ricette soddisfacenti, ispirate alla stagionalità. Nel suo primo libro di cucina, Occasionally Eggs, ci mostra come può essere semplice cucinare pasti vegetariani sani (o quasi) con frutta e verdura locali e prodotti di base della dispensa, come cereali e legumi. Gli ingredienti difficili da reperire sono ridotti al minimo, con un'attenzione particolare alle combinazioni di sapori che fanno il miglior uso possibile dei prodotti del mercato. Questo libro, a base prevalentemente vegetale, con l'eccezione di un uso occasionale di miele e uova, vi ispirerà a includere prodotti freschi e locali nella preparazione dei vostri pasti quotidiani.

Con oltre 110 ricette deliziose e nutrienti, Occasionally Eggs vi entusiasmerà al cambio di stagione. In primavera e in estate esplorerete sapori freschi e vivaci, con piatti come l'insalata di ceci e albicocche, la pizza al pesto primaverile, le pakoras di mais e zucchine e la birra allo zenzero con fiori di sambuco e fragole. In autunno e in inverno, è il momento di gustare piatti più caldi e accoglienti, come i Waffle alle nocciole, la Zucca Delicata arrostita al sesamo, il Chili di zucca ai funghi affumicati e il Pane alla banana con datteri al Tahini.

Occasionally Eggs è in egual misura istruzione e ispirazione, con sostituzioni, suggerimenti e trucchi che consentono di cucinare in modo intuitivo in base a ciò che si ha a disposizione. Oltre alle proposte stagionali, Alexandra include capitoli su prodotti di base utili e sulla fermentazione di base, in modo che possiate cimentarvi con il kombucha fatto in casa o con il lievito madre di farro, e riempire il vostro frigorifero con latte d'avena o condimenti al tahini facili da preparare. Questa è davvero una raccolta di ricette per tutto l'anno e un libro a cui farete riferimento per gli anni a venire.