Nutrizione sportiva per la salute e le prestazioni

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Titolo originale:

Sport Nutrition for Health and Performance

Contenuto del libro:

Sport Nutrition for Health and Performance, seconda edizione, aiuterà gli studenti e i professionisti a comprendere la funzione dei nutrienti nell'organismo e il modo in cui questi influiscono sulla salute e sulle prestazioni atletiche. Gli autori presentano informazioni chiare, complete e accurate sulla nutrizione che possono essere applicate a una varietà di carriere. Il testo fornisce agli studenti conoscenze pratiche sulla scienza dell'esercizio e della nutrizione e mantiene i professionisti all'avanguardia nella ricerca e nelle pratiche attuali del settore.

Utilizzando il vasto background degli autori in nutrizione, fisiologia dell'esercizio e fitness, il testo combina i micronutrienti in raggruppamenti funzionali per fornire un quadro semplice per comprendere come questi nutrienti possono influenzare le prestazioni dell'esercizio e la buona salute sia per gli atleti che per gli individui attivi. Questa presentazione unica permette ai lettori di comprendere appieno perché una corretta alimentazione aiuta gli atleti a prevenire gli infortuni, a migliorare il recupero, a migliorare gli allenamenti quotidiani e a mantenere una salute e un peso corporeo ottimali.

Questa seconda edizione è stata completamente rivista e aggiornata per riflettere le ultime questioni, linee guida e raccomandazioni per le persone attive. I capitoli che trattano i macronutrienti e i micronutrienti sono stati interamente riscritti e tutti i capitoli sono stati rivisti per riflettere le più recenti Dietary Reference Intakes, la USDA Food Guide Pyramid, la Food Pyramid for Athletes, le Dietary Guidelines for Americans e le raccomandazioni sull'attività fisica di varie organizzazioni, tra cui le Physical Activity Guidelines 2008 del DHHS. Di seguito sono riportati alcuni degli argomenti attuali trattati nel testo:

-Raccomandazioni sui carboidrati per gli atleti prima, durante e dopo l'esercizio fisico.

-Requisiti proteici degli atleti basati sulle ultime ricerche.

-Valutazione aggiornata del fabbisogno di grassi degli atleti e del ruolo del carico di grassi.

-Riesame delle varie diete e tecniche utilizzate per la perdita di peso.

-Nuove ricerche sulle valutazioni e sugli standard di composizione corporea.

-Le ultime novità su questioni nutrizionali controverse come il ruolo delle proteine, della vitamina D e dell'energia nella salute delle ossa e i nuovi criteri di valutazione della salute delle ossa nei giovani adulti.

-Nuove valutazioni della nutrizione e del fitness, questionari e metodi di misurazione del dispendio energetico.

-Informazioni aggiornate su vari argomenti, come le problematiche della donna attiva, gli ausili ergogenici, il bilancio energetico e l'equilibrio dei liquidi.

La seconda edizione di Sport Nutrition for Health and Performance è stata inoltre migliorata con un attraente formato a due colori, nuove immagini e un design più sottile che consente al testo di mantenere il contenuto riducendo il "rigonfiamento dello zaino". Il testo include anche una banca di immagini online che gli insegnanti possono utilizzare per creare presentazioni PowerPoint personalizzate utilizzando le immagini, le tabelle e le figure di ogni capitolo. Inoltre, una serie di caratteristiche aiutano i lettori a comprendere il materiale presentato, compresi gli obiettivi dei capitoli, i concetti e i termini chiave, le informazioni aggiuntive per approfondire un argomento e i riferimenti. I punti salienti dei capitoli forniscono informazioni approfondite sugli argomenti e valutano criticamente i miti e le controversie della nutrizione sportiva.

Questo libro fornisce ai lettori contenuti chiari e autorevoli che li aiuteranno a comprendere le basi scientifiche della nutrizione e a formulare raccomandazioni valide nella loro carriera. Con contenuti aggiornati e basati sulle linee guida attuali, Sport Nutrition for Health and Performance, Second Edition, è un testo eccezionale sia per gli studenti che per i professionisti interessati a raggiungere una buona salute e a massimizzare le prestazioni.