Nutrizione per la salute, il fitness e lo sport ISE di Williams

Titolo originale:

Williams' Nutrition for Health Fitness and Sport ISE

Contenuto del libro:

Nutrizione per la salute, il fitness e lo sport utilizza un approccio basato su domande e risposte, che risulta comodo quando si hanno a disposizione brevi periodi di tempo per studiare, ad esempio in autobus o durante la pausa pranzo.

Inoltre, le domande sono disposte in una sequenza logica: la risposta a una domanda spesso conduce alla domanda successiva. Ove opportuno, vengono utilizzati riferimenti incrociati all'interno del testo per ampliare la discussione.

Per gli aspetti chimici della nutrizione e del dispendio energetico non è necessaria una preparazione scientifica approfondita, poiché sono stati semplificati. Gli insegnanti che utilizzano questo libro come testo per un corso possono aggiungere dettagli di biochimica se lo ritengono necessario.