Nutrizione e genomica: questioni di etica, legge, regolamentazione e comunicazione

Titolo originale:

Nutrition and Genomics: Issues of Ethics, Law, Regulation and Communication

Contenuto del libro:

La nutrigenomica è un campo scientifico in rapido sviluppo che studia l'interazione tra nutrienti e geni. Questo campo ha ampie implicazioni per la comprensione dell'interazione tra genomica umana e nutrizione, ma può anche avere implicazioni molto specifiche per le raccomandazioni dietetiche individuali alla luce della genetica personale. Le applicazioni previste per la nutrigenomica includono linee guida dietetiche basate sulla genomica e una nutrizione personalizzata basata su test genetici individuali. Questi sviluppi hanno ampie implicazioni etiche, legali e normative per gli individui, le aziende e i governi.

Questo libro riunisce esperti di etica, diritto, analisi normativa e studi sulla comunicazione per identificare e affrontare le questioni rilevanti nel campo emergente della genomica nutrizionale. Gli autori che hanno contribuito sono esperti degli aspetti sociali dell'innovazione biotecnologica, con competenze nel campo della nutrigenomica.

Dall'affrontare il timore che la nutrigenomica trasformi il cibo in medicina e comprometta i piaceri associati al mangiare alle ultime novità della scienza della nutrigenomica, questo libro fornisce una prospettiva mondiale sul potenziale impatto della nutrigenomica sul nostro rapporto con il cibo.

*Esplora l'impatto della nutrigenomica, in rapido sviluppo ma non del tutto compreso, sul rapporto con la medicalizzazione degli alimenti, la privacy genetica, la nutrizione e la salute.

*Fornisce un terreno per ulteriori esplorazioni per identificare i problemi e fornire analisi per aiutare lo sviluppo di politiche e regolamenti.

*Fornisce approfondimenti etici e legali su questa scienza in divenire, oltre a servire da modello per riflettere sulle questioni che emergono in altri campi della scienza e della tecnologia.