Nutrizione comunitaria: Applicazione dell'epidemiologia alla pratica contemporanea: Applicare l'epidemiologia alla pratica contemporanea

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Titolo originale:

Community Nutrition: Applying Epidemiology to Contemporary Practice: Applying Epidemiology to Contemporary Practice

Contenuto del libro:

MyPyramid, le linee guida dietetiche del 2005, le attuali RDA e DRI e gli obiettivi di Healthy People 2010.

La più recente copertura dell'epidemiologia delle malattie di origine alimentare, HACCP, bioterrorismo, malattia della "mucca pazza" ed epatite C.

Cibo.