Nuovi gusti nel tè verde: Un sapore nuovo per bevande, piatti e dessert familiari

Recensioni dei lettori

Il libro offre una serie di ricette e informazioni sul tè verde, adatte sia ai principianti che agli appassionati. Include sezioni sulla storia, i diversi tipi e le preparazioni del tè verde, oltre a varie ricette di bevande, piatti e dessert che incorporano il tè verde. Sebbene molti utenti lo trovino informativo e visivamente accattivante, alcuni esprimono disappunto per la qualità e l'accuratezza.

Offre un'ampia gamma di ricette uniche e creative, soprattutto per gli amanti del tè verde. Include informazioni approfondite sul tè verde, la sua storia e i suoi benefici per la salute. Il libro è visivamente accattivante con belle immagini ed è adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti. Gli utenti apprezzano l'inclusione di vari tipi di tè verde e dei loro usi.

Alcuni utenti sono rimasti delusi dalla qualità fisica del libro rispetto alle edizioni precedenti, descrivendolo come più sottile. Ci sono preoccupazioni riguardo all'accuratezza delle informazioni presentate, con alcuni errori di fatto notati. Alcuni utenti hanno trovato il prezzo più alto del previsto per il contenuto fornito.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

New Tastes in Green Tea: A Novel Flavor for Familiar Drinks, Dishes, and Desserts

Contenuto del libro:

Il tè verde è diventato mainstream, poiché sempre più persone in Occidente ne stanno scoprendo il gusto squisito e la miriade di benefici per la salute. Sta rapidamente raggiungendo il caffè come bevanda preferita e viene servito e venduto ovunque, da Starbucks a Wal*Mart.

In New Tastes in Green Tea - ora disponibile in brossura - l'esperta di tè Mutsuko Tokunaga offre ai lettori tutto ciò che è necessario sapere per apprezzare appieno i numerosi piaceri di questa bevanda antica e venerata. L'autrice tratta tutte le nozioni di base, tra cui i tipi di tè verde giapponese, gli utensili, i consigli per preparare la tazza perfetta, la storia del tè verde, i benefici per la salute, gli usi domestici del tè verde e persino le classiche etichette del tè verde. Particolare attenzione è dedicata al matcha (tè verde finemente polverizzato, tradizionalmente usato nella cerimonia formale del tè), con una sezione separata su come prepararlo e berlo, e sul galateo del bere matcha.

L'ampia varietà di ricette per le bevande e per i piatti salati e dolci delizierà qualsiasi cuoco che voglia ampliare il proprio repertorio. I lettori impareranno a preparare delizie golose come il latte al tè verde, il Sencha con vodka e lime, la bevanda al cocco Matcha, gli gnocchi al tè verde, gli involtini di pilaf al tè verde, il pollo con verdure e salsa al matcha, le focaccine al matcha e il tiramisù al matcha. Bellissime foto in quadricromia arricchiscono il testo vivace e mostrano l'attraente presentazione dei piatti.