Nuove tendenze nell'ingegneria ambientale, nell'agricoltura, nella produzione e nell'analisi degli alimenti

Titolo originale:

New Trends in Environmental Engineering, Agriculture, Food Production, and Analysis

Contenuto del libro:

Questo numero speciale presenta i più recenti progressi nel campo dell'agricoltura, dell'acquacoltura, della tecnologia alimentare e della protezione e ingegneria ambientale, discutendo, tra l'altro, i seguenti temi: nuove tecnologie nel trattamento delle acque, delle acque meteoriche e delle acque reflue; risparmio idrico, ripristino dei laghi; nuovi sistemi di gestione dei fanghi e dei rifiuti; produzione di biodiesel dai rifiuti di grasso animale; qualità microbiologica dei mangimi composti per l'acquacoltura; ruolo dei processi tecnologici per migliorare la qualità e la sicurezza degli alimenti; nuove tendenze nell'analisi degli alimenti e dei loro componenti, comprese le analisi in vitro, in vivo e in silico; aspetti funzionali e strutturali delle bioattività delle molecole alimentari.