Northern Soul: Cucina casalinga ispirata al Sud da una cucina del Nord

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per le sue ricette uniche e dettagliate, le belle illustrazioni e la facilità d'uso. Molti utenti apprezzano le generose dimensioni delle porzioni e l'incorporazione di elementi della cucina meridionale, che lo rendono adatto alle riunioni. Tuttavia, alcune recensioni sottolineano che alcune ricette potrebbero non essere complete, il che può generare confusione nei cuochi alle prime armi.

Ricette uniche, belle illustrazioni, istruzioni ben organizzate e facili da seguire, porzioni generose, adatte alle riunioni, piatti confortanti e nostalgici, adatti sia ai principianti che ai cuochi esperti.

Alcune ricette sono incomplete o poco chiare, il che può essere frustrante per i cuochi meno esperti. Alcuni utenti hanno ritenuto che non tutte le ricette fossero pratiche da provare.

(basato su 55 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Northern Soul: Southern-Inspired Home Cooking from a Northern Kitchen

Contenuto del libro:

Unisciti al ristoratore e chef superstar Justin Sutherland nel suo tour della cucina americana del Sud, plasmata dalla sua educazione nel Midwest settentrionale e nel Sud, e dalle sue origini afroamericane e asiatiche.

Justin possiede diversi ristoranti nelle città gemelle, anche se la sua fama è nazionale. Forse lo conoscete dalla televisione, dove ha vinto un episodio di Iron Chef, ha partecipato alla 16ª stagione di Top Chef, è uno degli chef presenti in Fast Foodies ed è produttore e conduttore di Taste the Culture, entrambi in onda su TruTV/TBS. In Northern Soul, Justin condivide l'ispirazione e le basi del suo approccio alla cucina del Sud.

Northern Soul presenta più di 90 ricette che comprendono le sue ricette d'autore per il pranzo, il brunch, la cena, gli spuntini, i pasti notturni e le ricette di cocktail perfezionate presso Handsome Hog, il suo acclamato ristorante del Sud incentrato sul maiale a St. Paul, Minnesota. Justin condivide il modo in cui è possibile realizzare facili ricette tradizionali del Sud con un tocco di Nord, nella propria cucina. Alcune delle ricette che imparerete a cucinare in Northern Soul :

⬤  Sandwich al barbecue della Carolina.

⬤  Pollo e cialde.

⬤  Zuppa di prosciutto e verdure.

⬤  Jambalaya creola.

⬤  Torta Bourbon Pecan con frusta all'acero.

⬤  Cocktail firmati da Handsome Hog.

⬤  Tante miscele di spezie, salse, strofinamenti e, come fanno al Sud, tutto in salamoia!

Benvenuti in una nuova anima del Nord!