Nopalito: Una cucina messicana [Un libro di cucina].

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è molto apprezzato per le sue autentiche ricette messicane, i sapori vivaci e la bella fotografia. Gli utenti apprezzano le istruzioni dettagliate e la possibilità di ricreare piatti che ricordano la cucina messicana tradizionale. Tuttavia, alcuni utenti trovano alcune ricette intimidatorie o impegnative, soprattutto a causa della disponibilità di ingredienti specifici e della complessità della preparazione.

Ricette autentiche e deliziose che ricordano da vicino la cucina messicana tradizionale.

Splendide fotografie che valorizzano l'esperienza del libro di cucina.

(basato su 154 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Nopalito: A Mexican Kitchen [A Cookbook]

Contenuto del libro:

Candidato al James Beard Foundation Cookbook Award 2018 in “International”.

Finalista per l'International Association of Culinary Professionals (IACP) Book Awards 2018

Una raccolta di 100 ricette di cucina messicana regionale del popolare ristorante di San Francisco.

Il vero spirito, le radici e i sapori della cucina regionale messicana - da Puebla, Città del Messico, Michoac n, lo Yucat n e oltre - prendono vita in questo libro di cucina di Gonzalo Guzman, capo chef del ristorante Nopalito di San Francisco. Ispirandosi al cibo che arriva direttamente dal mare e dalla terra, Guzman trasforma ingredienti semplici, come la masa e i peperoncini, in piatti brillanti e ricchi di sapore.

Il libro include le tecniche fondamentali della cucina messicana, approfondimenti sul cibo e sulla cultura messicana e le ricette preferite di Nopalito, come le Quesadillas rosse croccanti con maiale brasato e cotenna di maiale, il Mais tostato con crema, Cile macinato e Queso Fresco, i Tamales con Mole di semi di girasole speziati rossi e i Sandwich di patate e chorizo grigliato con salsa. Nopalito è la vostra porta d'accesso al Messico attraverso la California. Questo è un libro di cucina da leggere, assaporare e cucinare ogni sera.