Niente ketchup sugli spaghetti: La guida completa su come fare la spesa, mangiare e cucinare come un italiano

Recensioni dei lettori

Il libro dello chef Ale Gambini è molto apprezzato per le sue autentiche ricette italiane, per la guida all'acquisto di ingredienti di qualità e per il contesto culturale che circonda il cibo italiano. I lettori apprezzano la combinazione di ricette deliziose e contenuti educativi sulle tradizioni culinarie italiane. È raccomandato come un must per chiunque sia interessato a conoscere e preparare piatti italiani genuini.

⬤ Ricette autentiche e deliziose
⬤ informazioni sulla selezione di ingredienti di qualità
⬤ fonde tradizione culinaria e salute
⬤ approfondimento culturale
⬤ adatto sia ai principianti che ai cuochi esperti
⬤ stile di scrittura coinvolgente
⬤ consigli pratici di cucina.

Alcuni lettori potrebbero preferire i libri di cucina tradizionali, privi di un contesto approfondito; una potenziale curva di apprendimento per chi non ha familiarità con le autentiche tecniche di cucina italiane.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

No Ketchup on Spaghetti: The complete guide on how to shop, eat, and cook like an Italian

Contenuto del libro:

Questo libro celebra le eccellenze alimentari italiane (prodotti agroalimentari DOP, IGP e STG), e ogni viaggio nel cibo inizia con la conoscenza degli ingredienti, di dove trovarli e di come prepararli.

Il cibo italiano è molto di più della pizza e della pasta; dalle specialità regionali alle prelibatezze gourmet, avrete bisogno di più vite per provarle tutte. La raccolta di ricette include piatti appetitosi che potreste non aver mai sentito nominare, come gli Scampi alla Busara, il Crescione e i Mondeghili, oltre ai classici iconici come gli Spaghetti Cacio e Pepe, i Cannoli e la Focaccia.

Il libro contiene anche la prefazione di Alessandro Schiatti e i consigli e i suggerimenti dei maestri della cucina italiana, tra cui Aurelio Barattini, Christina Conte, Gabriella Gasparini, Manuela Mazzocco, Barbara Pollastrini, Vincenzo Prosperi, Amy Riolo e Mario Rizzotti.