Nella sua cucina: Storie e ricette delle nonne di tutto il mondo: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Il libro è una raccolta visivamente straordinaria di ricette e storie di nonne di tutto il mondo, apprezzata per la bella fotografia e le intuizioni culturali. Pur non essendo esclusivamente un libro di cucina tradizionale, offre una prospettiva unica sul cibo e sui valori della famiglia attraverso diverse tradizioni culinarie.

⬤ Fotografia bella e accattivante
⬤ Storie ispirate di nonne
⬤ Ricette facili da seguire
⬤ Ottimo per l'apprezzamento culturale
⬤ Un regalo meraviglioso per gli appassionati di cucina
⬤ Adatto come libro da tavolo.

⬤ Non è un libro di cucina tradizionale
⬤ Alcune ricette possono essere impegnative o non adatte a tutti i cuochi
⬤ Varietà limitata di ricette
⬤ Più incentrato sulla cultura che sulle tecniche di cucina.

(basato su 81 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

In Her Kitchen: Stories and Recipes from Grandmas Around the World: A Cookbook

Contenuto del libro:

Vincitore del premio James Beard per la fotografia.

In un volume da conservare, i bellissimi ritratti di Gabriele Galimberti di nonne di tutto il mondo con le loro ricette tipiche illustrano il linguaggio universale del cibo e della famiglia.

Alla vigilia di un viaggio fotografico intorno al mondo, Gabriele Galimberti si sedette a cena con sua nonna Marisa. Come aveva fatto tante volte in precedenza, gli preparò i suoi ravioli preferiti. La cura con cui la nonna ha preparato questo piatto e l'orgoglio con cui lo ha preparato hanno spinto Gabriele a cercare le nonne e i loro piatti tipici nei sessanta Paesi che ha visitato.

Questi profili e fotografie vibranti e intimi rendono omaggio alle nonne e alla loro cucina ovunque. Da una casalinga svedese con il suo lox e le sue verdure fatte in casa a un'abitante del villaggio dello Zambia con il suo pollo speziato arrosto, questa raccolta presenta un palato globale: sono incluse empanadas ripiene a mano dall'Argentina, maiale e verdure fritte due volte dalla Cina, ratatouille arrostita a fuoco lento dalla Francia e un decadente trifle al mou dagli Stati Uniti. In Her Kitchen è un ritratto suggestivo e affettuoso di questi cari membri della famiglia e dei modi in cui essi ricambiano l'affetto, in qualsiasi parte del mondo ci si sieda per la cena.