Muy Bueno: Tre generazioni di autentico sapore messicano

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina “Muy Bueno” ha ricevuto recensioni positive per le sue ricette messicane autentiche e orientate alla famiglia, per la bella fotografia e per le istruzioni accessibili. Tuttavia, alcuni utenti hanno notato problemi di disponibilità degli ingredienti e hanno percepito una mancanza di profondità nei sapori rispetto ad altri libri di cucina messicana tradizionale.

⬤ Contiene autentiche ricette di famiglia con storie personali.
⬤ Le belle fotografie aumentano il fascino.
⬤ Le ricette sono facili da seguire, anche per i cuochi alle prime armi.
⬤ Molti recensori hanno trovato il cibo delizioso e soddisfacente.
⬤ Buona varietà di ricette che coprono antipasti, primi piatti e cocktail.

⬤ Alcune ricette possono essere troppo semplificate per chi cerca la complessità tradizionale.
⬤ Disponibilità incoerente degli ingredienti; alcuni elementi possono essere difficili da trovare.
⬤ Alcuni utenti hanno trovato alcune ricette prive di profondità di sapore rispetto ad altri rinomati libri di cucina messicana.
⬤ La versione digitale è difficile da leggere sui dispositivi Kindle.

(basato su 187 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Muy Bueno: Three Generations of Authentic Mexican Flavor

Contenuto del libro:

Ricco di autentiche ricette regionali, belle storie e splendide fotografie, Muy Bueno è soprattutto una deliziosa storia d'amore familiare. --Matt Armendariz, MattBites.com e autore di On a Stick.

Si ntate a comer, esta muy bueno Sedetevi e mangiate, è molto buono.

Così Jesusita Mendias-Soza accoglieva sempre gli ospiti alla sua tavola. Le stesse parole sono servite da ispirazione per la figlia Evangelina e le nipoti Yvette e Veronica, che hanno voluto onorare la sua memoria e conservare le ricette e le storie della loro famiglia per le generazioni future. Nel 2010 hanno aperto il blog Muy Bueno Cookbook con questa idea in mente e hanno subito attirato migliaia di fan e follower che si sono innamorati delle saporite ricette messicane di Muy Bueno, delle commoventi storie di famiglia e delle splendide fotografie. Ora aprono i loro cuori e le loro cucine a un pubblico ancora più vasto con il loro primo libro di cucina.

Attraversando tre generazioni, Muy Bueno offre oltre 100 ricette: ricette tradizionali del vecchio mondo messicano settentrionale dalla cucina di Jesusita; confortanti piatti casalinghi del sud del confine da Evangelina; e innovative ricette di fusione latina da Yvette e Veronica. Include anche un glossario sui peperoncini con foto e istruzioni passo-passo per arrostire i peperoncini, preparare i tamales e la salsa di peperoncini rossi.

Esempi di ricette:

⬤ Tortillas di farina fatte in casa

⬤ Salsa di tomatillo

⬤ Persimmon Mojito

⬤ Zuppa di polpette messicana (Albondigas)

⬤ Maiale in salsa di cile rosso (Asado de Chile Colorado)

⬤ Riso al cilantro e lime

# Pudding di pane messicano (Capirotada) #

# Biscotti nuziali messicani (Biscochos) #

# Horchata Popsicles (Paletas de Horchata) #