Mondo vegano: Ricette internazionali popolari a base vegetale

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Titolo originale:

World Vegan: Popular International Plant-Based Recipes

Contenuto del libro:

Mangiare vegano è facile quando ci si interessa di alimentazione mondiale: i Paesi di tutto il mondo sono ricchi di ricette senza carne, pesce e latticini e offrono infinite possibilità.

Imparate a cucinare piatti variegati e colorati, scoprendo allo stesso tempo culture diverse attraverso l'esplorazione di piatti tradizionali. Il libro illustra la filosofia della cucina a base vegetale e gli ingredienti chiave da avere sempre a portata di mano.

Scoprirete quindi ricette vegane multiculturali - la maggior parte delle volte senza glutine - per la prima colazione (porridge salato, pasta danese, onigiri...), piatti diversi (shakshouka, risotto di zucca e castagne, curry, bakso...), dessert gourmet (tiri di pesce...). ), dessert gourmet (tiramisù, cheesecake, crostate rustiche... ), nonché panini veloci da preparare (falafel kebab, banh mi burger, ecc.), snack dolci gourmet (babka, biscotti, alfajores... ) e antipasti (aioli, tapas, samoussas... ).