Modi moderni con le ricette tradizionali scozzesi

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Titolo originale:

Modern Ways with Traditional Scottish Recipes

Contenuto del libro:

Immaginate un imponente castello nella brughiera: la cavernosa sala principale, il fuoco che arde nel focolare, un uomo barbuto che recita Burns e gli allegri uomini tornati dalla caccia che si godono un festoso banchetto. Ora anche voi potrete assaporare i piaceri di un banchetto del genere e della più semplice cucina scozzese, grazie a questo delizioso libro di cucina importato dalla Scozia.

Come guida. Queste ricette per più di 170 piatti autentici e amati - che utilizzano misure americane, metriche e imperiali - renderanno facile per qualsiasi cuoco preparare i cibi tradizionali scozzesi.

Le ricette sono state modernizzate, ma i nomi rimangono lirici e le osservazioni dell'autrice offrono affascinanti scorci della storia e della tradizione scozzese. L'autrice Rosalie Gow è una giornalista di cucina e ristoratrice nella sua nativa Scozia.