Mochi, torte e dolci: Dolci semplici ma squisiti con Ube, Yuzu, Matcha e altro ancora

Recensioni dei lettori

Questo libro di cucina di Catherine Zhang è molto apprezzato per la sua bella presentazione, le istruzioni dettagliate e l'ampia scelta di ricette, in particolare per la comunità asiatica. Gli utenti apprezzano il layout intuitivo e la qualità della fotografia, che migliora l'esperienza di cottura. Molti recensori si sono detti entusiasti di provare le ricette, che sono descritte come facili da realizzare e da gustare. Sono stati riscontrati alcuni piccoli problemi di spedizione, ma nel complesso l'accoglienza è stata estremamente positiva.

Bellissimo design e layout, istruzioni dettagliate e facili da seguire, fotografie di alta qualità, si rivolge alla comunità asiatica, include misure metriche e imperiali, una vasta gamma di ricette, sostiene il talento dell'autore.

Sono stati segnalati alcuni problemi di spedizione e imballaggio: un utente ha detto che il suo libro è arrivato leggermente danneggiato.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mochi, Cakes and Bakes: Simple Yet Exquisite Desserts with Ube, Yuzu, Matcha and More

Contenuto del libro:

Creare dolci di ispirazione asiatica con facilità!

Questi 60 dessert gustosi e accessibili del prodigio della pasticceria Catherine Zhang presentano sapori che vi faranno ripensare a ciò che conoscete di torte, biscotti, crostate e altro ancora. Ispirate alle origini cinesi di Catherine e alle sue influenze cosmopolite, queste ricette semplici ma deliziose fondono sapori vibranti come l'ube, il litchi, l'hojicha e il miso con dolci amati come i macarons, il tiramisù e i palmiers. Queste delizie per principianti provenienti da Cina, Corea del Sud, Thailandia e altri paesi includono:

- Ciambelle di Mochi.

- Shortcake alla fragola giapponese.

- Burro di nocciole al tahini.

- Tres Leches al caffè vietnamita.

- Girelle viennesi al cioccolato Matcha.

- Mooncake con pelle di neve e biscotti.

- Rotoli di cannella Tangzhong.

- Bignè alla crema di lampone e yuzu.

- Ghiaccioli Boba allo zucchero di canna.

- Ube Cheesecake al forno.

Sia che siate alle prime armi con la pasticceria, sia che siate alla ricerca di modi unici ed entusiasmanti per aggiungere un po' di dolcezza alla vostra giornata, questa raccolta vi farà preparare dolci deliziosi a ripetizione.