Miscele di erbe e miscele speziate: Aromi etnici, miscele senza sale, marinate/condizioni, burri/spalmature, miscele per dolci, tè/spezie per il brulé

Recensioni dei lettori

Il libro offre una guida completa sulle miscele di erbe in cucina, fornendo ricette, consigli per la preparazione di miscele di spezie personali e informazioni preziose su erbe e spezie. Incoraggia la creatività in cucina ed è una risorsa utile sia per i cuochi alle prime armi che per quelli esperti.

Il libro include una grande quantità di ricette di miscele di erbe e consigli pratici per un uso creativo delle spezie. I recensori hanno apprezzato l'enfasi sulla creazione di miscele personali, l'inclusione di opzioni senza sale e l'attenzione all'uso di ingredienti freschi. Molti hanno trovato questo libro un valido riferimento per migliorare le proprie capacità culinarie e gustare piatti saporiti.

Alcuni lettori hanno trovato le ricette più esotiche del previsto e hanno ritenuto che ci fossero troppo poche ricette di miscele di spezie comuni. Alcune recensioni suggeriscono che sarebbe meglio come risorsa supplementare piuttosto che come libro di cucina a sé stante per imparare le spezie.

(basato su 61 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Herb Mixtures & Spicy Blends: Ethnic Flavorings, No-Salt Blends, Marinades/Dressings, Butters/Spreads, Dessert Mixtures, Teas/Mulling Spices

Contenuto del libro:

Create miscele artigianali delle vostre erbe e spezie preferite che aggiungano un nuovo e delizioso sapore ai vostri piatti preferiti.

Maggie Oster presenta più di 100 ricette raccolte nelle erboristerie e nelle fattorie di tutta l'America che illustrano un'ampia varietà di tecniche per ottenere il massimo dal vostro condimento. Imparate a preparare miscele cajun, tailandesi e indiane per frutti di mare, selvaggina, pollame e manzo.

Scoprite i deliziosi segreti dei condimenti per insalata e dei burri alle erbe fatti in casa. Date un po' di pepe alla vostra vita e godetevi il sapore.