Mindfulness in Baking: Meditazioni sui dolci e sulla calma

Recensioni dei lettori

Il libro combina la cottura al forno con le pratiche di mindfulness, incoraggiando i lettori a impegnarsi con i propri sensi e ad essere presenti mentre cucinano. È stato apprezzato per il suo approccio unico e le chiare istruzioni per le ricette, anche se alcuni lettori lo hanno trovato più orientato all'auto-aiuto che a un libro di cucina tradizionale.

L'autrice enfatizza la consapevolezza e l'intenzione nel cucinare, offre una serie di ricette salutari, fornisce istruzioni chiare adatte a tutti i livelli, include pratiche di meditazione e favorisce la connessione con il processo di cottura. È particolarmente consigliato ai principianti della panificazione e della mindfulness.

Alcuni lettori si aspettavano più ricette e foto, ma hanno trovato il libro carente di questi elementi. Può sembrare pesante nel promuovere le idee tradizionali dello slow living e potrebbe non piacere a chi cerca un libro di cucina semplice. I panettieri più esperti potrebbero trovare i suggerimenti troppo elementari e naturali.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mindfulness in Baking: Meditations on Bakes & Calm

Contenuto del libro:

The Art of Mindful Baking (L'arte di cucinare con consapevolezza) è una deliziosa visione di come l'atto di cucinare sia per sua natura una meditazione pratica.

Julia Ponsonby, responsabile dell'alimentazione dello Schumacher College, analizza cosa significa usare le mani e perché impastare favorisce il benessere, ed esplora il valore vero e duraturo del mangiare cibo vero. Con un'infinità di ricette appetitose che evidenziano come sia possibile incorporare la mindfulness nella preparazione dei dolci, questo libro dimostra come cucinare con consapevolezza apporti benefici non solo a voi, ma anche a coloro che vi circondano.