Miette: Ricette della pasticceria più affascinante di San Francisco (Ricettario di dolci e dessert, Panetteria francese)

Recensioni dei lettori

Il libro “Miette: Recipes from San Francisco's Most Charming Pastry Shop” riceve recensioni contrastanti da parte degli utenti. Molti ne lodano la bella presentazione, la varietà di ricette ben studiate e le istruzioni dettagliate, mentre altri esprimono preoccupazione per i numerosi errori nelle ricette e per l'accessibilità del libro per i panettieri alle prime armi. In sostanza, si tratta di una delizia visiva di grande fascino, ma richiede un certo livello di esperienza nella panificazione e di cautela a causa delle sue incongruenze.

Design di grande impatto visivo, belle fotografie, bordi smerlati unici, varietà di ricette dettagliate e interessanti, in particolare per le torte più piccole, e istruzioni accessibili per i pasticceri esperti. Molti utenti hanno apprezzato il gusto e la qualità dei prodotti finali, ritenendolo un libro stimolante.

Numerosi errori nelle ricette per quanto riguarda le misure e le conversioni, che possono causare frustrazione, soprattutto per i pasticceri alle prime armi. Alcune ricette sono eccessivamente complicate e richiedono molto tempo, e richiedono attrezzature specializzate e ingredienti che potrebbero non essere facilmente reperibili. Potrebbe non essere adatto a chi è meno esperto di pasticceria.

(basato su 277 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Miette: Recipes from San Francisco's Most Charming Pastry Shop (Sweets and Dessert Cookbook, French Bakery)

Contenuto del libro:

Rinomata per le sue bellissime torte e i suoi dolci stravaganti, la Miette Patisserie è una delle mete culinarie più amate dai locali e dai viaggiatori di San Francisco. La graziosa estetica parigina di Miette incanta i visitatori con tavoli pieni di sacchetti di gingersnaps con bacchette, marshmallow fatti in casa, caramelle al fleur de sel e arcobaleni di palline di gomma.

Questo libro di cucina porta a casa l'incanto, condividendo 100 formule segrete per le delizie Miette preferite dalla chef e proprietaria Meg Ray. Più di 75 splendide foto a colori catturano la bellezza unica dei dessert e dei negozi Miette.

I bordi smerlati del blocco libro esaltano la preziosità di questa deliziosa confezione. Proprio come le adorabili torte, i biscotti, gli eclair e le crostate in vendita nella vetrina di Miette, questo libro è irresistibile!