Miele: Ricette dalla cucina di un apicoltore

Recensioni dei lettori

Si tratta di un libro di cucina di ottima fattura incentrato sul miele, con una varietà di ricette e una splendida fotografia che si rivolge sia agli appassionati di miele che ai cuochi in generale. Molti recensori hanno lodato lo stile accattivante dell'autore, i contenuti informativi sulle api e l'uso innovativo del miele nelle ricette. Tuttavia, alcuni utenti hanno segnalato problemi con la praticità di alcuni ingredienti e hanno detto di aver ricevuto una copia danneggiata, il che ha influito sulla loro esperienza complessiva.

Belle foto, contenuti coinvolgenti e informativi, ricette diverse e deliziose che utilizzano il miele in modi unici, adatte sia ai cuochi principianti che a quelli esperti. Ottima opzione regalo per gli amanti del miele e per chi è interessato all'apicoltura.

Alcune ricette possono avere ingredienti inaccessibili o poco pratici, alcuni utenti hanno ricevuto copie danneggiate che li hanno lasciati insoddisfatti dell'acquisto.

(basato su 15 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Honey: Recipes from a Beekeeper's Kitchen

Contenuto del libro:

Un'esplorazione commestibile del miele dalla fioritura al piatto, con 80 deliziose ricette che celebrano l'ape.

Amy Newsome è una cuoca, giardiniera e apicoltrice e questa è la sua lettera d'amore al miele e alle sue deliziose varietà provenienti da tutto il mondo. Lasciate che vi accompagni in un'immersione profonda nel terroir del miele e in tutte le sue meravigliose note di sapore, prima di passare a 80 ricette che celebrano il miele in tutte le sue forme, dal burro al miele, alle costolette al miele nero del Bourbon e ai gamberi all'aglio guajillo al miele, alla crostata di crema al miele affumicato, alla granita al miele di eucalipto e al margarita al tamarindo e al miele affumicato. Il libro, che copre l'anno dell'apicoltore e la celebrazione del raccolto del miele, offre uno sguardo all'interno degli alveari delle api laboriose, consigli e ispirazioni per creare un giardino perfetto per le api, oltre a suggerimenti su quali piante commestibili coltivare che si abbinano perfettamente al miele.

Si tratta di una raccolta di ricette e storie incredibilmente curata e bella, che offre uno sguardo sull'apicoltura e sul mondo delle api, e sul perché e come dovremmo trattare questo meraviglioso ingrediente con il rispetto che merita.