Miami Cooks: Ricette dai ristoranti preferiti della città

Recensioni dei lettori

Il libro è stato accolto con favore per la sua bella presentazione e per i contenuti coinvolgenti sulla cucina e sugli chef di Miami. I lettori apprezzano le ricette e l'approfondimento della scena gastronomica locale.

Libro ben fatto, storie coinvolgenti sugli chef, ricette eccellenti, approfondimenti sulla cultura culinaria di Miami.

Le recensioni non riportano alcun commento negativo.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Miami Cooks: Recipes from the City's Favorite Restaurants

Contenuto del libro:

Quando si parla di città del cibo, Miami è una di quelle da prendere sul serio.

È un colorato arazzo culinario di tradizioni alimentari locali e internazionali, con nuovi talenti emergenti e chef riconosciuti da James Beard che dettano le regole di una cucina avventurosa, sperimentale ed entusiasmante. Miami Cooks di Sara Liss celebra questa cultura alimentare meravigliosamente unica con ottanta ricette di quaranta tra i principali chef e mixologist della città.

Certo, Miami è la capitale americana del cibo cubano, ma è anche la patria di tante altre cucine - peruviana, venezuelana, portoricana, haitiana, giamaicana - che tentano il palato. Dai saporiti tacos di carnitas d'anatra alla bistecca di ribeye in crosta di granchio, fino a una decadente fragola caramellata (senza dimenticare una serie di cocktail rinfrescanti), questo libro vanta ricette pensate per cuochi casalinghi di ogni livello.