Mezcal: la storia, l'artigianato e i cocktail dell'ultimo distillato artigianale del mondo

Recensioni dei lettori

Il libro di Emma Janzen sul mezcal ha ricevuto ampi consensi per la scrittura accattivante, il bel design e la copertura completa della storia, della produzione e delle ricette di cocktail legate al mezcal. I lettori hanno apprezzato il suo approccio accessibile, che lo rende adatto sia ai neofiti che agli appassionati più esperti. Tuttavia, alcune recensioni riportano problemi relativi alle condizioni del libro al momento della ricezione, tra cui sporcizia e danni.

Scrittura ben studiata e coinvolgente, belle fotografie, esplorazione approfondita della cultura del mezcal, ricette di cocktail accessibili per vari livelli di abilità, grande qualità di produzione, adatto sia ai novizi che agli esperti, è un ottimo regalo per gli appassionati di mezcal.

Alcune copie sono arrivate in condizioni non ottimali, con sporco, macchie e danni. Alcuni recensori hanno notato problemi con la qualità fisica del libro al momento dell'arrivo.

(basato su 62 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mezcal: The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit

Contenuto del libro:

In Mezcal, l'autrice due volte vincitrice del James Beard Award Emma Janzen esplora ciò che distingue questo cugino della tequila dal resto del gruppo.

*Nominato per il James Beard Foundation Book Award 2018 nella categoria Bevande*.

Prodotto in Messico da secoli ma poco conosciuto altrove fino agli ultimi anni, il mezcal ha catturato l'immaginazione degli appassionati di liquori con le sue sorprendenti complessità. E mentre i grandi liquori stanno iniziando a salire sul carro dei vincitori, la maggior parte del mezcal è ancora di natura artigianale, prodotto con tecniche di produzione di piccoli lotti tramandate da generazioni, spesso con piante di agave raccolte in natura.

Unisciti all'autrice Emma Janzen che presenta un avvincente manuale su tutto ciò che riguarda il mezcal che include:

⬤  La lunga e affascinante storia del Mezcal nella cultura messicana.

⬤  L'artigianato della distillazione del mezcal, dalla coltivazione e raccolta dell'agave alla tostatura e macinazione, fino alla distillazione e all'invecchiamento.

⬤  Una guida approfondita a molte delle agavi più comuni utilizzate nella produzione e al modo in cui danno forma allo spirito risultante.

⬤  Una selezione di quasi 50 cocktail che accentuano le qualità distintive del mezcal, forniti dai migliori bar di mezcal degli Stati Uniti e del Messico.

Con una fotografia lussuosa, un design elegante con copertina in rilievo e un testo autorevole e avvincente, Mezcal è la guida definitiva per esplorare e svelare i misteri di questo straordinario distillato artigianale.