Metabolismo dei nutrienti da parte del microbiota intestinale

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Titolo originale:

Metabolism of Nutrients by Gut Microbiota

Contenuto del libro:

Questo libro mette in evidenza i risultati emergenti della ricerca funzionale e meccanicistica che illustrano il funzionamento interno del rapporto dieta-microbi-ospite nella regolazione metabolica.

I capitoli, che illustrano come la dieta regoli la funzione microbica con implicazioni metaboliche per la salute umana, sono concepiti in modo da coprire gli ampi concetti delle interazioni microbo-ospite sotto l'influenza dietetica di specifici macronutrienti, micronutrienti, generazione di piccole molecole, circolazione degli acidi biliari, con l'inclusione di capitoli clinici successivi che comprendono argomenti come la chirurgia bariatrica e l'attuale comprensione di probiotici, prebiotici e sinbiotici. In poche parole, i diversi micronutrienti influenzano l'intestino e vengono assorbiti in modi diversi: una migliore comprensione di questa relazione è una delle parti più interessanti della ricerca sugli alimenti funzionali.