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Titolo originale:
Debating Your Plate: The Most Controversial Foods and Ingredients
Contenuto del libro:
La maggior parte delle persone aspira a mangiare sano, ma cosa significa esattamente? Mentre alcuni alimenti sono universalmente riconosciuti come benefici, come molte verdure, e altri sono ampiamente condannati, come lo zucchero aggiunto, molti alimenti hanno una reputazione più controversa.
Dibattito sul piatto: The Most Controversial Foods and Ingredients offre una trattazione approfondita di alcuni degli alimenti più discussi presenti sugli scaffali dei negozi di alimentari e nei piatti della cena. Ogni voce fornisce informazioni di base e di contesto prima di esaminare le questioni e le controversie specifiche che circondano quell'alimento o quell'ingrediente.
Presentando entrambi i lati dell'argomento con un linguaggio chiaro e imparziale, il libro consente ai lettori di formarsi un'opinione personale su quali prodotti includere nella propria dieta e quali evitare. Su una scala più ampia, il libro esamina anche il motivo per cui la scienza della nutrizione è così incline alle controversie e all'ambiguità e offre ai lettori una guida su come valutare da soli le indicazioni sulla salute.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781440874352 |
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| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina rigida |
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