Mediterranea: Un vibrante viaggio culinario attraverso l'Europa meridionale, il Nord Africa e il Mediterraneo orientale

Recensioni dei lettori

Le recensioni di “Mediterranea” di Hanady evidenziano le sue diverse doti di chef, scrittrice e fotografa, presentando una raccolta unica di ricette ispirate alle sue radici. Il libro viene lodato per la sua bella presentazione, le ricette accessibili e la scrittura sentita. È considerato un'ottima opzione regalo ed è apprezzato per l'amore e la creatività che vi sono stati riversati.

Ricette uniche e creative, splendidamente scritte e fotografate, accessibili a tutti i livelli di abilità, tocco personalizzato ai piatti tradizionali, include un utile indice per la ricerca delle ricette in base agli ingredienti e serve come ottimo regalo.

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(basato su 7 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mediterranea: A Vibrant Culinary Journey Through Southern Europe, North Africa, and the Eastern Mediterranean

Contenuto del libro:

Che siano nuovi ai sapori mediterranei, che abbiano sviluppato un amore per questa cucina facile ma deliziosa o che stiano cercando di incorporare ingredienti freschi e grassi sani nella loro dieta, i lettori si innamoreranno sicuramente delle semplici ma squisite ricette di Hanady Nabut, ispirate dal suo background palestinese/spagnolo, dalla sua profonda conoscenza del cibo e della cultura della regione e dai suoi viaggi nel Mediterraneo. Dalle colazioni allettanti, agli antipasti colorati e ai mezzi piatti, fino ai frutti di mare, alle carni e al pollame, i lettori di tutti i livelli avranno a disposizione un'ampia gamma di opzioni per preparare piatti accessibili e accattivanti che stupiranno le loro famiglie e i loro amici.

Ogni ricetta contiene una guida alle spezie e ai profili di sapore, che accompagna i lettori in un viaggio nel gusto attraverso le regioni levantine, nordafricane ed europee del Mediterraneo. Inoltre, Hanady include un indice dei prodotti di base del frigorifero e della dispensa, come oli, verdure fresche e cereali, in modo che i lettori abbiano sempre a portata di mano gli ingredienti fondamentali per creare piatti che sembrano impressionanti, ma che non richiedono alcuno sforzo o tempo. I lettori possono cimentarsi in splendide opzioni come:

- Halloumi incrostato di sesamo con salsa al miele.

- Pollo arrosto con glassa di melograno e sumac.

- Gamberi al cocco dolci e piccanti con salsa al tamarindo.

- Churros allo zafferano con sciroppo floreale o miele.

- Torta di datteri e noci con glassa al formaggio cremoso.

Le ricette brillanti e appetitose di Mediterranea promettono un'alimentazione nutriente e vivace, e molti incontri piacevoli per i lettori e i loro cari.